Tartiflette : la vraie recette

Name: Tartiflette : la vraie recette
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg de pomme de terre; sel; poivre; 200 g de lardons fumés; 200 g d'oignon émincés; 1 reblochons bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu); 2 cuillères à soupe d'huile; 1 gousses d'ail

Prep15 min

Cook1h

Cuisine: French

pomme de terre, lardons fumés, oignon, reblochon, huile, ail, sel, poivre

Nutrition per serving

638

Calories

22.6g

Protein

48.3g

Carbs

40.3g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 kg pomme de terre
sel
poivre
200 g lardons fumés
200 g oignon émincés
1 pc reblochons
2 tbsp huile
1 clove gousse d'ail

Instructions

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés, rincez-les bien et essuyez-les dans un torchon propre.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites fondre les oignons.

Lorsque les oignons sont fondus, ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer de tous les côtés.

Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez les lardons et finissez de cuire. Épongez le surplus de gras avec une feuille de papier essuie-tout.

Grattez la croûte du reblochon et coupez-le en deux (ou en quatre).

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.

Dans le plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre aux lardons, disposez dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminez avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).

Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

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