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Karotten- und Brokkoli-Terrine im Thermomix

Karotten- und Brokkoli-Terrine im Thermomix

TThermomix
Prep20 min
Cook1h 2min
Low Calorie
Cuisine: French

Hier ist ein gesundes und köstliches Gemüse-Terrinenrezept, das hier Karotten und Brokkoli kombiniert. Dieses Gericht ist ideal als Vorspeise oder als leichter Beilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit. Dank Ihres Thermomix ist die Zubereitung einfach und schnell, sodass Sie das Beste aus diesen nährstoffreichen Gemüsesorten herausholen können. Diese Terrine schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist perfekt für alle Anlässe, sei es ein Familienabendessen, ein Buffet oder ein Picknick.

Nutrition per serving
317
Calories
11.9g
Protein
28.1g
Carbs
20.7g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • Brokkoli
    300 g Brokkoli
  • Karotte
    150 g Karotte
  • Schalotte
    150 g Schalotte
  • Olivenöl
    40 g Olivenöl
  • Salz
    1 TL Salz
  • Pfeffer
    2 Prise Pfeffer
  • 200 g Crème Fleurette
  • 40 g Haferflocken
  • 4 Eier
T

Thermomix Instructions

Den Ofen auf 170°C vorheizen.

300 Gramm gewaschene und in Stücke geschnittene Brokkoli in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

Kurz 6 Sek./Stufe 4 mixen.

ThermomixMix·Speed 4·6s

In den Gareinsatz umfüllen und beiseite stellen.

Add to the bowl6–8

  • 150 grammes Carottes
  • 150 grammes Échalotes
  • 40 grammes Huile d'olive

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

Kurz 4 Sek./Stufe 5 vermengen.

ThermomixMix·Speed 5·4s

Den Gareinsatz einsetzen.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

12 Min. bei 120°C / Stufe 1 garen.

ThermomixCook·120°C·Speed 1·12 min reverse

Gareinsatz entfernen.

Add to the bowl15–18

  • 200 grammes Crème fleurette
  • 40 grammes Flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café Sel
  • 2 pincées Poivre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

Kurz 5 Sek./Stufe 3 vermengen.

ThermomixMix·Speed 3·5s reverse

4 Eier in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

10 Sek./Stufe 3 vermengen.

ThermomixMix·Speed 3·10s reverse

Brokkoli hinzufügen und mit einem Spatel unterheben.

In eine Terrine oder eine Kastenform mit Backpapier geben (siehe Tipps).

Im Ofen bei 170°C für 50 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Herauslösen abkühlen lassen.

Sofort servieren oder kalt genießen.

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