تيراميسو، الأصلي باستخدام ثيرموميكس

Name: تيراميسو، الأصلي باستخدام ثيرموميكس
Prep time: 30 min
Cook time: 733 min
Total time: 763 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: ماء - 500 جرام; قهوة مطحونة - 80 جرام; مسكربون - 500 جرام; ملح - رشة واحدة; سكر بودرة - 5 ملاعق كبيرة; بيض - 5; روم أبيض - 5 ملاعق كبيرة; بسكويت بالملعقة - 400 جرام; كاكاو غير محلى بودرة - 50 جرام

TThermomix

Prep30 min

Cook12h 13min

Cuisine: Mediterranean

التيراميسو (من الإيطالية «Tiramisù») هو حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي. حرفياً، الاسم يعني: «اسحبني للأعلى»، «رفّع معنوياتي» أو «أعد لي قوتي»!! شخصياً، أفضل الثانية! هذا التيراميسو باستخدام ثيرموميكس خفيف ومثالي بعد وجبة دسمة قليلاً، لأنه منعش وليس حلو جداً. ملاحظة صغيرة: لا تذهلوا من التعليمات؛ فهي في الواقع مفصلة لمساعدتكم قدر الإمكان.

Nutrition per serving

408

Calories

10.3g

Protein

34.5g

Carbs

24.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 جم ماء
80 جم قهوة
500 جم مسكربون
1 رشة ملح
5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
5 بيض
5 ملعقة كبيرة روم أبيض
400 جم بسكويت بالملعقة
50 جم كاكاو غير محلى بودرة

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

500 grammes Eau
80 grammes Café moulu

حضّر القهوة.

احتفظ بها جانباً.

Add to the bowl5–6

5 cuillères à soupe Sucre en poudre
Oeufs

أضف الخفاقة.

ضع الغطاء مع كوب القياس.

امزج لمدة 6 دقائق بسرعة 4.

ThermomixMix·Speed 4·6 min

أزل الخفاقة.

ضع الغطاء بدون كوب القياس.

امزج لمدة 2 دقيقة و10 ثوانٍ بسرعة 4، وأضف 500 جرام من المسكربون عبر فتحة الغطاء تدريجياً طوال مدة الخلط.

ThermomixMix·Speed 4·2m 10s

انقل المزيج إلى وعاء كبير.

اغسل وجفف جيداً وعاء ثيرموميكس.

أضف الخفاقة.

Add to the bowl16–17

Oeufs
1 pincée Sel

ضع الغطاء بدون كوب القياس.

امزج لمدة 5 دقائق بسرعة 4.

ThermomixMix·Speed 4·5 min

يجب أن يكون بياض البيض متماسكاً جداً.

أدمج بياض البيض المخفوق تدريجياً مع خليط الكريمة، برفق باستخدام الملعقة.

Add to the bowl22–24

5 cuillères à soupe Rhum blanc
grammes Biscuits à la cuillère
grammes Biscuits à la cuillère

ضع طبقة من الكريمة (النصف الآخر). وافرشها بشكل متساوٍ. ثم كرر الطبقة الثانية مع باقي البسكويت (مع الضغط قدر المستطاع).

أنهِ بتوزيع باقي الكريمة بشكل متساوٍ على السطح.

رش 50 جرام من الكاكاو غير المحلى بودرة باستخدام منخل ناعم في وعاء ثيرموميكس.

رش الكاكاو بسخاء على كامل سطح الكريمة. استخدم منخلًا ناعمًا: ضع كمية صغيرة جدًا من الكاكاو في قاع المنخل، ثم اضغط برفق على حافة المنخل باستخدام ملعقة صغيرة، فوق الطبق، لتوزيع طبقة كثيفة من الكاكاو بشكل غائم على كامل التحضير.

إزالة فائض الكاكاو من حافة القالب.

احتفظ به في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app