Tiramisù, das Original im Thermomix

Name: Tiramisù, das Original im Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 733 min
Total time: 763 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Wasser - 500 Gramm; Kaffeepulver - 80 Gramm; Mascarpone - 500 Gramm; Prise Salz - 1; Puderzucker - 5 Esslöffel; Eier - 5; Weißer Rum - 5 Esslöffel; Löffelbiskuits - 400 Gramm; Kakaopulver ungesüßt - 50 Gramm

TThermomix

Prep30 min

Cook12h 13min

Cuisine: Mediterranean

Das Tiramisù (vom italienischen „Tiramisù“) ist ein traditionelles Dessert der italienischen Küche. Wörtlich bedeutet der Name: „Zieh mich nach oben“, „Heb meinen Mut“ oder „Gib mir neue Kraft“!! Persönlich bevorzuge ich die zweite Variante! Dieses Thermomix-Tiramisù ist leicht und perfekt nach einem etwas üppigen Essen, da es frisch und nicht zu süß ist. Kleine Anmerkung: Lassen Sie sich nicht von den Anweisungen verunsichern; sie sind tatsächlich sehr detailliert, um Ihnen bestmöglich zu helfen.

Nutrition per serving

416

Calories

10.2g

Protein

34.6g

Carbs

24.8g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g Wasser
80 g Kaffeepulver
500 g Mascarpone
1 Prise Salz
5 EL Puderzucker
5 Eier
5 EL Weißer Rum
400 g Löffelbiskuits
50 g Kakaopulver ungesüßt

Thermomix Instructions

Geben Sie 500 Gramm Wasser in den Mixtopf Ihres Thermomix.

Geben Sie 80 Gramm Kaffeepulver in den Mixtopf Ihres Thermomix.

Bereiten Sie den Kaffee zu.

Beiseite stellen.

Geben Sie 5 Esslöffel Puderzucker in den Mixtopf.

Fügen Sie 5 Eigelb in den Mixtopf.

Fügen Sie den Schneebesen hinzu.

Setzen Sie den Deckel mit Messbecher auf.

Vermengen Sie 6 Min./Stufe 4.

6 min

Entfernen Sie den Schneebesen.

Setzen Sie den Deckel ohne Messbecher auf.

Vermengen Sie 2 Min. 10 Sek./Stufe 4. Geben Sie dabei 500 Gramm Mascarpone durch die Öffnung des Deckels langsam hinein und lassen Sie es während des Mixens nach und nach einfließen.

2m 10s

In eine Schüssel umfüllen.

Reinigen und trocknen Sie den Mixtopf gründlich.

Fügen Sie den Schneebesen wieder hinzu.

Geben Sie 5 Eiweiß in den Mixtopf.

Fügen Sie eine Prise Salz in den Mixtopf.

Setzen Sie den Deckel ohne Messbecher auf.

Vermengen Sie 5 Min./Stufe 4.

5 min

Das Eiweiß sollte sehr steif sein.

Den Eischnee vorsichtig unter die Creme heben, dabei mit einem Spatel sanft auflockern.

Geben Sie 5 Esslöffel weißen Rum in den abgekühlten Kaffee im Mixtopf.

Geben Sie 400 Gramm Löffelbiskuits in einen Behälter im Mixtopf.

Tauchen Sie die Löffelbiskuits nacheinander für ca. 3 Sekunden in den Kaffee, damit sie gut durchtränkt sind, aber nicht zu sehr. Legen Sie sie sofort in eine hohe Form, dicht an dicht, um die erste Schicht (die Hälfte der Gesamtmenge) zu bilden.

Eine Schicht Creme (die Hälfte) auftragen und gleichmäßig verstreichen. Erstellen Sie eine zweite Schicht mit den restlichen Biskuits, wieder dicht an dicht.

Mit dem restlichen Creme abschließen und die Oberfläche glatt streichen.

Geben Sie 50 Gramm ungesüßtes Kakaopulver durch ein feines Sieb in den Mixtopf.

Streuen Sie großzügig Kakaopulver auf die Oberfläche der Creme. Verwenden Sie ein kleines feines Sieb: Legen Sie kleine Mengen Kakaopulver vorsichtig auf den Siebrand und klopfen Sie leicht mit einem kleinen Löffel, um eine dichte Kakaoschicht gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen.

Entfernen Sie überschüssiges Kakaopulver am Rand der Form.

Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

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