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Tom Kha Kai – Sopa de pollo con leche de coco en Thermomix

Tom Kha Kai – Sopa de pollo con leche de coco en Thermomix

TThermomix

Prep18 min

Cook25 min

High Protein

Cuisine: Other

El Tom Kha Kai, también conocido como "sopa de pollo con leche de coco", es una especialidad emblemática de la cocina tailandesa. Originaria del norte de Tailandia, esta sopa es famosa por su equilibrio único de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. El Tom Kha Kai suele apreciarse por su delicado mezcla de leche de coco cremosa, galanga (una raíz muy fibrosa y prima del jengibre), hierba limón y hojas de kaffir lime.

Nutrition per serving

1257

Calories

39.5g

Protein

161.8g

Carbs

92.3g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

25 g jengibre
160 g cebolla
1 cda aceite de girasol
350 g agua
5 hojas de kaffir lime
400 g leche de coco
200 g nata de coco
20 hoja cilantro
1 diente de ajo
1 cubito de caldo de pollo
½ cda pasta de chile
2 palitos de hierba limón fresca
½ cda salsa nuoc-mâm
400 g filetes de pollo
220 g champiñones de paja en conserva
20 tomates cherry rojos
2 cda jugo de lima

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

1 Gousse d'ail
25 grammes Gingembre

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 3 seg/velocidad 8.

ThermomixMix·Speed 8·3s

Raspa las paredes del vaso con la espátula.

Añade 160 gramos de cebolla en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Raspa las paredes del vaso con la espátula.

Añade 1 cucharada de aceite de girasol en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Dora 1 min 30 seg/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·1m 30s

Add to the bowl13–17

grammes Eau
1 Cube de bouillon de volaille
0.5 cuillère à café Purée de piment
2 Bâtons de citronnelle fraîche
5 Feuilles de combava

Coloca la tapa con el cubilete.

Cuece 10 min/95°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·95°C·10 min reverse

Add to the bowl20–24

0.5 cuillère à soupe Sauce nuoc-mâm
400 grammes Lait de coco
200 grammes Crème de coco
400 grammes Aiguillettes de poulet
grammes Eau

Coloca la tapa con el cubilete.

Cuece 8 min/95°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·95°C·8 min

Añade 20 tomates cherry rojos cortados en dos en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Cuece 5 min/95°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·95°C·5 min reverse

Agrega 2 cucharadas de jugo de lima en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Cuece 1 min/95°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·95°C·1 min reverse

Sirve inmediatamente.

Distribuye 20 hojas de cilantro fresco picado en los tazones dentro del vaso del Thermomix.

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