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Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry au thermomix

Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry au thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook28 min
Low FatLow Calorie
Cuisine: Indian

Voici un velouté d’automne réconfortant qui vous réchauffera et vous transportera en Inde à chaque gorgée. Les veloutés sont une excellente façon de savourer les légumes d'automne. Ici, la butternut est sublimée par le curry et le curcuma, deux épices parfumées, qui se marient à merveille avec les lentilles corail. Sans oublier la pomme de terre et les carottes, pour faire le plein de vitamines et d’énergie.

Nutrition per serving
239
Calories
8.8g
Protein
44.9g
Carbs
5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • huile d'olive
    25 g huile d'olive
  • courge butternut
    800 g courge butternut
  • carotte
    2 carotte
  • lentilles corail
    100 g lentilles corail
  • sel
    1 tsp sel
  • poivre
    ½ tsp poivre
  • poudre de curry
    1 tsp poudre de curry
  • curcuma
    1 tsp curcuma
  • eau
    1000 g eau
  • 1 Oignon jaune
  • 2 Gousses d'ail
  • 80 g Pommes de terre
  • 1 Cube de bouillon de légumes
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • 1 Oignon jaune
  • 2 Gousses d'ail

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 2 min/120°C/vitesse 2.

ThermomixSauté·120°C·Speed 2·2 min

Add to the bowl9–16

  • 800 grammes Butternut
  • 80 grammes Pommes de terre
  • 2 Carottes
  • 100 grammes Lentilles corail
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Poivre
  • 1 cuillère à café Curry
  • 1 cuillère à café Curcuma

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 5 min/120°C/Vitesse Cuillère.

ThermomixSauté·120°C·5 min

Add to the bowl19–20

  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 1000 grammes Eau

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 20 min/Varoma/Vitesse Cuillère.

ThermomixSteam·120°C·20 min Varoma

Mélanger 1 min/vitesse 6Augmentez progressivement la vitesse .

ThermomixMix·Speed 6·1 min

Servir chaud.

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