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Velouté de calabaza butternut con lentejas rojas y curry en thermomix

Velouté de calabaza butternut con lentejas rojas y curry en thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook28 min
Low FatLow Calorie
Cuisine: Indian

Aquí tienes un reconfortante velouté de otoño que te calentará y te transportará a la India en cada sorbo. Los veloutés son una excelente forma de disfrutar las verduras de temporada. Aquí, la calabaza butternut se realza con curry y cúrcuma, dos especias aromáticas que combinan maravillosamente con las lentejas rojas. Sin olvidar las patatas y las zanahorias, para aportar vitaminas y energía.

Nutrition per serving
239
Calories
8.8g
Protein
44.9g
Carbs
5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • aceite de oliva
    25 g aceite de oliva
  • calabaza butternut
    800 g calabaza butternut
  • zanahoria
    2 zanahoria
  • lentejas rojas
    100 g lentejas rojas
  • sal
    1 cucharadita sal
  • pimienta
    ½ cucharadita pimienta
  • pasta de curry
    1 cucharadita pasta de curry
  • cúrcuma
    1 cucharadita cúrcuma
  • agua
    1000 g agua
  • 1 cebolla amarilla
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g patatas
  • 1 cubito de caldo de verduras
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • 1 Oignon jaune
  • 2 Gousses d'ail

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade 25 gramos de aceite de oliva en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Dora 2 min/120°C/velocidad 2.

ThermomixSauté·120°C·Speed 2·2 min

Add to the bowl9–16

  • 800 grammes Butternut
  • 80 grammes Pommes de terre
  • 2 Carottes
  • 100 grammes Lentilles corail
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Poivre
  • 1 cuillère à café Curry
  • 1 cuillère à café Curcuma

Coloca la tapa con el cubilete.

Dora 5 min/120°C/velocidad cuchara.

ThermomixSauté·120°C·5 min

Add to the bowl19–20

  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 1000 grammes Eau

Coloca la tapa con el cubilete.

Cuece 20 min/Varoma/velocidad cuchara.

ThermomixSteam·120°C·20 min Varoma

Mezcla 1 min/velocidad 6. Aumenta progresivamente la velocidad.

ThermomixMix·Speed 6·1 min

Sirve caliente.

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