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Velouté de céleri aux deux pommes au thermomix

Velouté de céleri aux deux pommes au thermomix

TThermomix
Prep30 min
Cook50 min
Low Calorie
Cuisine: French

Cette soupe reconfortante d’hiver va réconcilier les gourmets avec le céleri ! Goût terreux et particulier mais avec de nombreux bienfaits, l’ajout de la pomme et de la crème va adoucir le palais. Astuce de Cyril Lignac ! À vos marques, prêt, souper ! 😃

Nutrition per serving
328
Calories
6.5g
Protein
42g
Carbs
15.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • huile d'olive
    1 tbsp huile d'olive
  • pomme
    1 pomme
  • sel
    1 pinch sel
  • poivre
    1 pinch poivre
  • eau
    600 g eau
  • 1 Oignon jaune
  • 500 g Céleri rave
  • 2 Pommes de terre
  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 200 g Crème fraîche liquide
T

Thermomix Instructions

Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·15s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/90°C/vitesse 1.

ThermomixCook·90°C·Speed 1·5 min

Racler les parois du bol avec la spatule

Add to the bowl9–15

  • 500 grammes Céleri rave
  • 2 Pommes de terre
  • 1 Pomme
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 600 grammes Eau

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 45 min/90°C/vitesse 2.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·45 min

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 8.

ThermomixMix·Speed 8·15s

Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide ou 20 cl de crème fraiche dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Servir chaud.

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Velouté de céleri aux deux pommes au thermomix