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Velouté de verduras de invierno en thermomix

Velouté de verduras de invierno en thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook31 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

Una deliciosa receta de crema de verduras muy reconfortante para afrontar las frías del invierno 😊

Nutrition per serving

304

Calories

9.4g

Protein

55.4g

Carbs

9.3g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

5

Ingredients

50 g cebolla
20 g aceite de oliva
270 g zanahoria
155 g nabo
170 g puerro
1 pizca sal
2 pizca pimienta
800 g agua
1 diente de ajo
60 g apio
90 g patatas
100 g nata líquida fresca
1 cubito de caldo de pollo
1 pizca pimentón de Espelette

T

Thermomix Instructions

Pon 50 gramos de cebolla en el vaso del thermomix.

Añade 1 diente de ajo en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 seg/velocidad 5.

5s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade 20 gramos de aceite de oliva en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa sin el cubilete.

Cocina 5 min/100°C/velocidad 2.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 2·5 min

Añade 270 gramos de zanahorias cortadas en trozos pequeños en el vaso del thermomix.

Añade 155 gramos de nabos cortados en trozos pequeños en el vaso del thermomix.

Añade 170 gramos de puerros cortados en trozos pequeños en el vaso del thermomix.

Añade 60 gramos de apio cortado en trozos pequeños en el vaso del thermomix.

Añade 90 gramos de patatas cortadas en trozos pequeños en el vaso del thermomix.

Añade 1 cubito de caldo de pollo en el vaso del thermomix.

Añade 1 pizca de sal (ajustar al gusto) en el vaso del thermomix.

Añade 2 pizcas de pimienta (ajustar al gusto) en el vaso del thermomix.

Añade 1 pizca de pimentón de Espelette (ajustar al gusto) en el vaso del thermomix.

Añade 800 gramos de agua en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Cocina 25 min/100°C/velocidad 1.5.

100°C · 25 min

Añade 100 gramos de nata líquida fresca en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 1 min/velocidad 4. Aumenta progresivamente la velocidad.

1 min

Ajusta el condimento y la textura del velouté a tu gusto.

Sirve inmediatamente decorado con semillas de calabaza, perejil, cilantro picado o simplemente un chorrito de nata o pequeños crutones de ajo.

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