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Velouté di zucca al thermomix

Velouté di zucca al thermomix

TThermomix

Prep14 min

Cook22 min

Low Calorie

Cuisine: French

Un delizioso velouté di zucca al Thermomix. La zucca è un ortaggio originario dell’America del Sud che è naturalmente ricco di β-carotene. È raccomandata nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiovascolari. Il consumo di 150 a 200 g permette di coprire l’intera esigenza giornaliera di provitamina A (importante per adolescenti, donne in gravidanza e in allattamento, poiché i loro fabbisogni di provitamina A sono i più elevati).

Nutrition per serving

285

Calories

8.4g

Protein

51.9g

Carbs

10.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 cucchiaio olio d’oliva
400 g acqua
50 g panna fresca densa
1 cucchiaio polvere di curry
½ cucchiaino sale
2 pizzico pepe
1 cipolla gialla
1 spicchio d’aglio
800 g zucca
1 cubo di dado vegetale

T

Thermomix Instructions

Metti 1 cipolla gialla lavata e tagliata a metà nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 1 spicchio d’aglio nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 5 sec/velocità 5.

5s

Raschia le pareti del boccale con la spatola.

Aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Cuoci 1 min/100°C/velocità cucchiaio.

100°C · 1 min

Aggiungi 800 grammi di zucca sbucciata, privata dei semi e tagliata a pezzi nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 400 grammi di acqua nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 1 cubo di dado vegetale nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Cuoci 20 min/100°C/velocità 2.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 2·20 min

Aggiungi 50 grammi di panna fresca densa nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 1 cucchiaio di curry (facoltativo) nel boccale del Thermomix.

Aggiungi ½ cucchiaino di sale (regolare a piacere) nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 2 pizzichi di pepe (regolare a piacere) nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Polverizza 1 min/velocità 9.

1 min

Servi immediatamente.

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