Guides
Les guides pratiques pour Thermomix, Monsieur Cuisine et Cookeo : réglages, temps de cuisson, et comment adapter une recette d’une machine à l’autre.
Guide · · 6 min de lecture
Temps de cuisson vapeur au Monsieur Cuisine : le tableau (légumes, poisson, poulet, œufs)
Le réglage ne change jamais : 1 litre d’eau dans le bol, 120 °C, vitesse 1, paniers vapeur. Seul le temps change selon l’aliment et sa taille. Le tableau, l’ordre des paniers, et comment adapter une recette vapeur venue d’ailleurs.
Guide · · 7 min de lecture
Recette Monsieur Cuisine : adapter n’importe quelle recette (Plus, Connect, Smart)
Vous cherchez « recette Monsieur Cuisine » parce que le livre fourni est court. La vraie liberté, c’est de prendre n’importe quelle recette et de la traduire en étapes pour votre modèle : voici la méthode, les limites de la machine et les pièges.
Guide · · 6 min de lecture
Ratatouille au Cookeo : temps de cuisson, mode, et comment adapter la recette classique
La ratatouille est le plat qui montre ce que le Cookeo fait bien et ce qu’il ne fait pas : les légumes coupés à la main, dorés par lots, puis 8 minutes sous pression. Les temps, les quantités pour le bol, et la même méthode pour vos autres légumes mijotés.
Guide · · 6 min de lecture
Béchamel au Thermomix : température, vitesse et temps (TM5, TM6, TM7)
Tout dans le bol, 7 minutes à 90 °C vitesse 4, et la béchamel est lisse sans roux ni fouet. Les proportions selon la quantité et l’usage (lasagnes, gratin, croque au fromage), les différences TM5, TM6, TM7, et la même méthode au Monsieur Cuisine.