Cake au thon

Dans un saladier, mélanger 150 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 4 œufs et 150 ml de lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter 50 g de fromage râpé, 2 cuillères à soupe de persil haché, du sel, du poivre noir et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélanger sans trop travailler la pâte.

Verser la préparation dans des moules beurrés et farinés.

Déposer au centre de chaque moule 1 cuillère à café de thon bien égoutté, soit 1 petite boîte de thon égoutté au total.

Remuer délicatement avec une cuillère pour obtenir un effet marbré.

Faire cuire au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les cakes soient dorés et que la pointe d'un couteau ressorte sèche.