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Pot-au-feu classique (rapide)

Partagée par CookAdapt · écrite pour Cookeo

Votre Cookeo fait les 50 min à votre place

⁦1h 10min⁩Total

4Portions

Par portion · estimé

964 kcal54 g Protéines136 g Glucides34 g Lipides

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Portions

Ingrédients

Instructions

Cookeo · 2À la main · 3

Préparer les légumes

Hors de l'appareil, lavez, épluchez et coupez en morceaux moyens 8 carottes moyennes, 6 pommes de terre, 4 poireaux moyens, 3 navets moyens et 2 tiges de céleri (effilez le céleri avant de le couper). Coupez 1,5 gros oignon en gros morceaux et piquez-y 6 clous de girofle.

À la main

Remplir la cuve

Dans la cuve du Cookeo, ajoutez 8 carottes moyennes, 4 poireaux moyens, 2 tiges de céleri, 3 navets moyens, 1,5 gros oignon piqué de 6 clous de girofle, 1 bouquet garni et 600 g de viande de bœuf. Réservez les pommes de terre. Salez et poivrez à votre convenance, puis ajoutez 1 l d'eau.

À la main

Cuisson sous pression

Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression haute pendant 30 min. Laissez ensuite reposer en Maintien au chaud 10 à 15 minutes avant d'ouvrir.

Cuisson sous pressionTemps30:00Haute pressionDécompression naturelle

Ajouter pommes de terre

Ouvrez le couvercle, ajoutez 6 pommes de terre en morceaux, refermez le couvercle et relancez la cuisson sous pression haute pendant 20 min. Ouvrez dès que le couvercle se déverrouille.

Cuisson sous pressionTemps20:00Haute pressionDécompression rapide

Servir

Servez la viande, les légumes et le bouillon bien chauds. Bon appétit !

À la main

Étape 3, telle qu'écrite pour Cookeo

Cuisson sous pressionTemps30:00Haute pressionDécompression naturelle

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