Poulet à la vanille

Faites revenir 100 g de lardons dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.

Gardez l'huile dans la poêle et faites dorer 2 cuisses de poulet.

Quand le poulet commence à dorer, ajoutez 1 oignon haché et 1 gousse d'ail hachée.

Coupez 1 gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines. Ajoutez les graines et la gousse au poulet.

Ajoutez le jus de 1 citron vert et 25 cl de vin blanc.

Couvrir et laisser réduire totalement environ 15 minutes à feu doux.

Ajoutez 25 cl de crème liquide et poursuivez la cuisson environ 10 minutes. Servez avec du riz basmati ou du quinoa.