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Vegane Samosas

Name: Vegane Samosas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 10 Blatt Brickteig; 100 g Tofu; 50 g Erbsen; 3 Karotte(n); 1 Zwiebel(n); 2 EL Olivenöl; 15 cl Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer; 0.5 l Wasser

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Klassische Küche

⁦30 min⁩Vorbereitung

⁦15 min⁩Kochen

20Portionen

Pro Portion · geschätzt

27 kcal1 g Eiweiß2 g Kohlenhydrate2 g Fett

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Portionen

Zutaten

Anleitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 50 g Erbsen in Wasser garen. In der Zwischenzeit 3 Karotten in kleine Würfel schneiden und 1 Zwiebel hacken.

Das Gemüse in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl, 100 g zerbröseltem Tofu und 15 cl Gemüsebrühe anbraten. Salzen und pfeffern, dann beiseitestellen.

10 Brickteigblätter halbieren und umklappen. Mit 1 EL Olivenöl und einem Blatt Küchenpapier leicht einölen. Etwas Füllung daraufgeben, zu einem Dreieck falten und gut festdrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.

Die Samosas 5 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

Vegane Samosas

Zutaten

Anleitung

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