Também disponível emItaliano Español العربية Français English Deutsch

Bolo de Natal Tradicional

Name: Bolo de Natal Tradicional
Prep time: 193 min
Cook time: 2 min
Total time: 195 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Britânico
Ingredients: 700 g Frutas Secas (sortidas); 300 g Brandy (mais 2-3 colheres de sopa extras, para regar (ver dicas)); 200 g Manteiga (sem sal cortada em pedaços, mais extra para untar (ver dicas)); 200 g Açúcar Mascavado; 1 tsp Pasta de Baunilha (Receita »» Receita); 4 Ovo (à temperatura ambiente); 200 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 100 g Amêndoa (laminadas); 150 g Cereja (glacé, cortadas em quartos); 1 tsp Fermento (em pó [Diferenças / Equivalências ]); ¼ tsp Canela (em pó); ¼ tsp Mistura de Especiarias (canela, cravinho, noz-moscada ou só pimenta da jamaica); ¼ tsp Sal

Partilhada por CookAdapt · escrita para Thermomix

O seu Thermomix faz 1 de 166 min por si

⁦3h 13min⁩Preparação

⁦2 min⁩Cozimento

20Porções

Por porção · estimado

334 kcal4 g Proteínas45 g Carboidratos12 g Gorduras

Não tem Thermomix? Adapte-a ao seu robô

Porções

Ingredientes

Instruções

Aqui Thermomix ajuda pouco: quase tudo é feito no forno ou no fogão.

Thermomix · 3Bater manteiga · Juntar ovos · Juntar secos

À mão · 6Marinar frutas · Preparar forma · Transferir massa · Juntar frutas +2

Forno ou fogão · 2h 20minAssar bolo

Marinar frutas

Fora do aparelho, numa taça grande, junte 700 g de frutas secas sortidas e 300 g de brandy. Deixe de molho durante a noite.

À mão

Preparar forma

Pré-aqueça o forno a 140°C. Forre um tabuleiro com 2 camadas de papel vegetal. Unte e forre a base e os lados de uma forma funda redonda (23 cm) ou quadrada (20 cm). Envolva o exterior da forma com 3 camadas de papel vegetal, cerca de 5 cm mais altas que a forma, e prenda com corda de cozinha enrolada duas vezes e bem atada. Coloque a forma no tabuleiro e reserve.

À mão

Bater manteiga

Coloque no copo 200 g de manteiga sem sal cortada em pedaços, 200 g de açúcar mascavado e 1 colher de chá de pasta de baunilha. Misture 20 seg / vel 8.

MisturarTempo00:20Velocidade8

Juntar ovos

Programe 30 seg / vel 3 e, com o aparelho a funcionar, adicione 4 ovos à temperatura ambiente, um a um, pelo orifício da tampa.

MisturarTempo00:30Velocidade3

Juntar secos

Adicione 200 g de farinha T55, 100 g de amêndoa laminada, 150 g de cereja glacé cortada em quartos, 1 colher de chá de fermento em pó, ¼ de colher de chá de canela em pó, ¼ de colher de chá de mistura de especiarias e ¼ de colher de chá de sal. Misture 20 seg / vel 4 / sentido inverso, ajudando com a espátula.

MisturarTempo00:20Velocidade4Inversão

Transferir massa

Retire toda a massa do copo para uma taça grande, com a ajuda da espátula.

À mão

Juntar frutas

Adicione à massa, na taça grande, as 700 g de frutas secas embebidas e os 300 g de brandy da marinada. Misture bem com a espátula, à mão, .

À mão

Assar bolo

Deite a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 140°C durante 2 horas e 20 minutos, até que um palito de madeira espetado no centro saia limpo.

Fogão ou forno

140°C · 140 min

Arrefecer bolo

Deixe arrefecer na forma durante 15 minutos, depois desenforme para uma grelha e deixe arrefecer completamente.

À mão

15 min

Regar e guardar

Com o bolo frio, faça vários furos com um palito de madeira. Regue com 2-3 colheres de sopa de brandy e deixe repousar 10 minutos. Envolva em folha de alumínio, com os furos para cima, e guarde num recipiente hermético durante pelo menos 4 semanas. Para um bolo rico e húmido, regue com 2-3 colheres de sopa de brandy todas as semanas .

À mão

10 min

Passo 3, tal como escrito para Thermomix

MisturarTempo00:20Velocidade8

Receitas semelhantes

Todas as receitas Thermomix

Cozinhe esta receita sem usar as mãos, passo a passo — baixe o app gratuito CookAdapt