Compota de Natal

Regue 1 kg de frutos vermelhos com o sumo de 1/2 limão. Coloque-os num tacho fundo e largo com 800 g de açúcar, 3 cravinhos, 1 pau de canela e 1 estrela de anis. Leve ao lume, mexendo, até o açúcar se dissolver.

Quando levantar fervura, cozinhe em lume brando cerca de 45 minutos a 1 hora, até atingir o ponto de estrada. Retire e elimine as especiarias. Junte 100 g de miolo de noz e envolva.

Divida a compota em frasquinhos previamente esterilizados e guarde em local fresco e seco, até cerca de 6 meses. Ao servir, acompanhe com tostinhas ou fatias de pão.