متوفرة أيضاً بـDeutsch Français Português

دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية

Name: دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية
Prep time: 20 min
Cook time: 139 min
Total time: 159 min
Yield: 4 servings
Cuisine: هندي
Ingredients: رشة فلفل حار مطحون; 2 م. ك. مسحوق الكاري; رشة فلفل أسود مطحون; 400 غ فيليه صدر الدجاج; 10 غ زنجبيل طازج; 150 غ زبادي كريمي على الطريقة اليونانية; رشة كمون; 1 م. ك. معجون الطماطم; 60 غ زبدة; 2 م. ك. عصير الليمون; 1 م. ص. ملح; 1 حبة بصل إشالوت; 200 مل حليب جوز الهند; 250 غ طماطم مصفاة; 2 فص ثوم

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

جهاز Monsieur Cuisine ينجز 20 من 140 دقيقة نيابةً عنك

⁦20 min⁩تحضير

⁦2h 19min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

437 kcal27 g البروتين10 g الكربوهيدرات31 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 7يدويًا · 5

تقطيع الزنجبيل والثوم

ضعوا 5 غ من الزنجبيل الطازج المقشر والمقسوم إلى نصفين وفص ثوم واحد مقشر ومقسوم إلى نصفين في الوعاء، وقطّعوهما ناعماً مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 2 ثانية / تيربو. ادفعوا القطع إلى الأسفل بالملعقة وكرروا العملية عند الحاجة.

تقطيعالوقت00:02

خلط التتبيلة

أضيفوا 1 م. ك. مسحوق الكاري و½ م. ص. ملح و150 غ زبادي كريمي على الطريقة اليونانية، وامزجوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 30 ثانية / السرعة 3.

خلطالوقت00:30السرعة3

نقل التتبيلة

انقلوا التتبيلة إلى وعاء.

يدويًا

تنظيف الوعاء

نظّفوا الوعاء وجفّفوه.

يدويًا

تتبيل الدجاج (1/2)

اشطفوا 400 غ فيليه صدر الدجاج تحت الماء البارد الجاري، وجففوه بالتربيت، وقطّعوه إلى مكعبات بحجم 2 سم، وامزجوه مع التتبيلة في الوعاء. غطّوه واتركوه للتتبيل في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.

يدويًا

60 min

تتبيل الدجاج (2/2)

يدويًا

60 min

تقطيع المنكّهات

قشّروا حبة بصل إشالوت واحدة وقسّموها إلى نصفين، وقسّموا فص الثوم المتبقي و5 غ المتبقية من الزنجبيل إلى نصفين. ضعوا كل ذلك في الوعاء وقطّعوه ناعماً مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 2 ثانية / تيربو. ادفعوا القطع إلى الأسفل بالملعقة وكرروا العملية عند الحاجة.

تقطيعالوقت00:02

تحمير المنكّهات

أضيفوا 60 غ زبدة على شكل قطع صغيرة، وحمّروا من دون وضع كوب القياس لمدة 2 دقيقة / 120 °م / السرعة 1، حتى يصبح بصل الإشالوت شفافاً.

قلي خفيفالوقت02:00الحرارة120°السرعة1

غلي الصلصة

أضيفوا 1 م. ك. مسحوق الكاري و½ م. ص. ملح ورشة كمون ورشة فلفل أسود ورشة فلفل حار و250 غ طماطم مصفاة، وأغلوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 2 دقيقة / 100 °م / السرعة 2.

طبخالوقت02:00الحرارة100°السرعة2

إضافة حليب جوز الهند

أضيفوا 2 م. ك. عصير الليمون و200 مل حليب جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة و1 م. ك. معجون الطماطم، وامزجوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 10 ثوانٍ / السرعة 4.

خلطالوقت00:10السرعة4

طهي الدجاج

أخرجوا مكعبات الـ400 غ من فيليه صدر الدجاج المتبّلة مع التتبيلة من الثلاجة، وأضيفوها إلى الصلصة، واطهوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 15 دقيقة / 100 °م / السرعة 2 / الدوران العكسي، حتى ينضج اللحم تماماً.

طبخالوقت15:00الحرارة100°السرعة2عكسي

التقديم

انقلوا الدجاج بالزبدة إلى طبق التقديم وقدّموه ساخناً.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

تقطيعالوقت00:02

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني