Rinderbacken mit Karotten

CCookeo

High Protein

Nutrition per serving

973

Calories

51.2g

Protein

70.9g

Carbs

50.9g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

3 Kartoffel
1 Esslöffel Mehl
Salz
Pfeffer
1 kg Rinderbacken
1 kg Karotten
1 Rinderbrühwürfel
2 Schalotten
1 Brühkräuter
1 Glas Rotwein oder dunkles Bier
40 cl Wasser

Cookeo Instructions

Gemüse vorbereiten

Karotten, Kartoffeln und Schalotten schälen. Schalotten und Karotten grob schneiden, Kartoffeln ganz lassen.

2 min

Schalotten anbraten

In Bräunungsmodus schalten. Schalotten hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Fleisch, Mehl, Karotten und Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Brühwürfel, Wein und Wasser würzen, dann die Brühkräuter dazugeben.

CookeoBrown·3 min

Unter Druck garen

Den Druckgaren-Modus für 35 Minuten starten. Überprüfen, ob die Wassermenge die Zutaten bedeckt, bei Bedarf nachfüllen.

CookeoPressure Cook·35 min·Pressure: High·Natural release (rest on Keep Warm)

Servieren

Zum Servieren bereitstellen. Bei Wunsch kann etwas Saucenbinder hinzugefügt werden, um die Sauce zu verdicken.

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