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Biryani aus dem Schnellkochtopf

Name: Biryani aus dem Schnellkochtopf
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indisch
Ingredients: 800 g Hackfleischsteak; 500 g kleine Kartoffeln, halbiert; 400 g Reis; 1 kleine Dose Erbsen; 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 3 Gewürznelken; 1 Bund Minze; 1 Bund Koriander; 2 EL Kurkuma; 3 EL Öl; 3 EL Kreuzkümmel; 3 EL Essig; 700 ml Wasser

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

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⁦20 min⁩Kochen

6Portionen

Pro Portion · geschätzt

609 kcal36 g Eiweiß64 g Kohlenhydrate28 g Fett

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Portionen

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 8Von Hand · 3

Vorbereitung

Außerhalb des Geräts: 1 Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, 1 Knoblauchzehe zerdrücken, 500 g kleine Kartoffeln halbieren, 1 Bund Minze und 1 Bund Koriander sehr fein schneiden. 1 Dose Erbsen abtropfen lassen.

Von Hand

Modus Anbraten

Den Cookeo im Modus Anbraten bei geöffnetem Deckel starten und den Topf heiß werden lassen.

AnbratenZeit03:00

Hackfleischsteak anbraten

Modus Anbraten, Deckel geöffnet: 3 EL Öl und 800 g Hackfleischsteak hinzufügen, 6 Min. anbraten und dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren, bis das Fleisch gebräunt ist.

AnbratenZeit06:00

Aromaten

Modus Anbraten, Deckel geöffnet: 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 3 Gewürznelken hinzufügen, 3 Min. garen und dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren.

AnbratenZeit03:00

Kartoffeln

Modus Anbraten, Deckel geöffnet: 500 g halbierte kleine Kartoffeln und 2 EL Kurkuma hinzufügen, 2 Min. garen und dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren.

AnbratenZeit02:00

Kräuter und Kreuzkümmel

Deckel geöffnet: 1 Bund sehr fein geschnittene Minze und 1 Bund sehr fein geschnittenen Koriander sowie 3 EL Kreuzkümmel hinzufügen, 1 Min. unter Rühren vermengen.

AnbratenZeit01:00

Reis hinzufügen

Deckel geöffnet: 400 g Reis hinzufügen und 1 Min. vermengen, damit er überzogen wird.

AnbratenZeit01:00

Wasser hinzufügen

700 ml Wasser angießen und den Topfboden abkratzen, um den Bratensatz zu lösen.

Von Hand

Druckgaren

Den Deckel schließen und 10 Min. unter hohem Druck garen. Den Deckel öffnen, sobald er sich entriegelt.

DruckgarenZeit10:00HochdruckSchnelles Ablassen

Erbsen

Deckel geöffnet, im Modus Köcheln: 1 Dose abgetropfte Erbsen und 3 EL Essig hinzufügen, vermengen und 2 Min. erhitzen.

KöchelnZeit02:00

Servieren

Vorsichtig vermengen und heiß servieren.

Von Hand

Schritt 2, wie für Cookeo geschrieben

AnbratenZeit03:00

Biryani aus dem Schnellkochtopf

Zutaten

Anleitung

Vorbereitung

Modus Anbraten

Hackfleischsteak anbraten

Aromaten

Kartoffeln

Kräuter und Kreuzkümmel

Reis hinzufügen

Wasser hinzufügen

Druckgaren

Erbsen

Servieren

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