También disponible enDeutsch العربية English Italiano Português Français

Biryani en olla a presión

Name: Biryani en olla a presión
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indio
Ingredients: 800 g de carne picada; 500 g de patatas pequeñas cortadas por la mitad; 400 g de arroz; 1 lata pequeña de guisantes; 1 cebolla en láminas finas; 1 diente de ajo machacado; 3 clavos; 1 manojo de menta; 1 manojo de cilantro; 2 cdas. de cúrcuma; 3 cdas. de aceite; 3 cdas. de comino; 3 cdas. de vinagre; 700 ml de agua

Compartida por CookAdapt · escrita para Cookeo

Tu Cookeo hace los 28 min por ti

⁦20 min⁩Cocción

6Porciones

Por ración · estimado

609 kcal36 g Proteínas64 g Carbohidratos28 g Grasas

¿No tienes Cookeo? Adáptala a tu robot

Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Cookeo · 8A mano · 3

Preparación

Fuera del aparato: cortar en láminas finas 1 cebolla, machacar 1 diente de ajo, cortar por la mitad 500 g de patatas pequeñas, picar muy fino 1 manojo de menta y 1 manojo de cilantro. Escurrir 1 lata de guisantes.

A mano

Modo Dorar

Poner el Cookeo en modo Dorar, con la tapa abierta, y dejar calentar la cubeta.

DorarTiempo03:00

Dorar la carne

Modo Dorar, con la tapa abierta: añadir 3 cucharadas de aceite y 800 g de carne picada, sofreír 6 min removiendo cada 60 a 90 segundos, hasta que la carne esté dorada.

DorarTiempo06:00

Aromáticos

Modo Dorar, con la tapa abierta: añadir 1 cebolla en láminas finas, 1 diente de ajo machacado y 3 clavos, cocinar 3 min removiendo cada 60 a 90 segundos.

DorarTiempo03:00

Patatas

Modo Dorar, con la tapa abierta: añadir 500 g de patatas pequeñas cortadas por la mitad y 2 cucharadas de cúrcuma, cocinar 2 min removiendo cada 60 a 90 segundos.

DorarTiempo02:00

Hierbas y comino

Con la tapa abierta: añadir 1 manojo de menta y 1 manojo de cilantro picados muy finos y 3 cucharadas de comino, mezclar 1 min removiendo.

SofreírTiempo01:00

Añadir el arroz

Con la tapa abierta: añadir 400 g de arroz y mezclar 1 min para impregnarlo.

SofreírTiempo01:00

Añadir el agua

Verter 700 ml de agua y raspar el fondo de la cubeta para despegar los jugos.

A mano

Cocción a presión

Cerrar la tapa y cocinar a presión alta 10 min. Abrir la tapa en cuanto se desbloquee.

Cocción a presiónTiempo10:00Alta presiónLiberación rápida

Guisantes

Con la tapa abierta, en modo Cocción lenta: añadir 1 lata de guisantes escurridos y 3 cucharadas de vinagre, mezclar y recalentar 2 min.

Hervir a fuego lentoTiempo02:00

Servir

Mezclar con delicadeza y servir caliente.

A mano

Paso 2, tal como está escrito para Cookeo

DorarTiempo03:00

Recetas similares

Todas las recetas Cookeo

Cocina esta receta sin manos, paso a paso — descarga la app gratuita de CookAdapt