Disponibile anche inDeutsch Español العربية English Português Français

Biryani nella pentola a pressione

Name: Biryani nella pentola a pressione
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indiano
Ingredients: 800 g di carne macinata di manzo; 500 g di patate piccole tagliate a metà; 400 g di riso; 1 scatoletta di piselli; 1 cipolla affettata sottilmente; 1 spicchio d'aglio schiacciato; 3 chiodi di garofano; 1 mazzo di menta; 1 mazzo di coriandolo; 2 cucchiai di curcuma; 3 cucchiai di olio; 3 cucchiai di cumino; 3 cucchiai di aceto; 700 ml di acqua

Condivisa da CookAdapt · scritta per Cookeo

Il tuo Cookeo fa tutti i 28 min al posto tuo

⁦20 min⁩Cottura

6Porzioni

Per porzione · stimato

609 kcal36 g Proteine64 g Carboidrati28 g Grassi

Niente Cookeo? Adattala al tuo robot

Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Cookeo · 8A mano · 3

Preparazione

Fuori dall'apparecchio: affettare sottilmente 1 cipolla, schiacciare 1 spicchio d'aglio, tagliare a metà 500 g di patate piccole, tritare finemente 1 mazzo di menta e 1 mazzo di coriandolo. Scolare 1 scatola di piselli.

A mano

Modalità Rosolare

Avviare il Cookeo in modalità Rosolare, con il coperchio aperto, e lasciar scaldare il recipiente.

RosolareTempo03:00

Rosolare la carne

Modalità Rosolare, coperchio aperto: aggiungere 3 cucchiai di olio e 800 g di carne macinata di manzo, rosolare per 6 min mescolando ogni 60-90 secondi, fino a quando la carne sarà dorata.

RosolareTempo06:00

Aromi

Modalità Rosolare, coperchio aperto: aggiungere 1 cipolla affettata sottilmente, 1 spicchio d'aglio schiacciato e 3 chiodi di garofano, cuocere per 3 min mescolando ogni 60-90 secondi.

RosolareTempo03:00

Patate

Modalità Rosolare, coperchio aperto: aggiungere 500 g di patate piccole tagliate a metà e 2 cucchiai di curcuma, cuocere per 2 min mescolando ogni 60-90 secondi.

RosolareTempo02:00

Erbe e cumino

Coperchio aperto: aggiungere 1 mazzo di menta e 1 mazzo di coriandolo tritati finemente e 3 cucchiai di cumino, mescolare per 1 min.

SoffriggereTempo01:00

Aggiungere il riso

Coperchio aperto: aggiungere 400 g di riso e mescolare per 1 min per insaporirlo.

SoffriggereTempo01:00

Aggiungere l'acqua

Versare 700 ml di acqua e raschiare il fondo del recipiente per staccare i residui di cottura.

A mano

Cottura a pressione

Chiudere il coperchio e cuocere a pressione alta per 10 min. Aprire il coperchio non appena si sblocca.

Cottura a pressioneTempo10:00Alta pressioneRilascio rapido

Piselli

Coperchio aperto, in modalità Sobbollire: aggiungere 1 scatola di piselli scolati e 3 cucchiai di aceto, mescolare e riscaldare per 2 min.

SobbollireTempo02:00

Servire

Mescolare delicatamente e servire caldo.

A mano

Passaggio 2, come scritto per Cookeo

RosolareTempo03:00

Ricette simili

Tutte le ricette Cookeo

Cucina questa ricetta a mani libere, passo dopo passo — scarica l'app gratuita CookAdapt