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Risotto ai porri e carote con il Cookeo

Name: Risotto ai porri e carote con il Cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiano
Ingredients: 300 g di riso per risotti; 1/2 litro d'acqua; 1 dado; 2 parti bianche di porro a rondelle; 2 carote tagliate a dadini; Olio per la cottura; Panna fresca per finire

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⁦5 min⁩Preparazione

⁦20 min⁩Cottura

4Porzioni

Per porzione · stimato

320 kcal7 g Proteine56 g Carboidrati8 g Grassi

Niente Cookeo? Adattala al tuo robot

Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Cookeo · 3A mano · 3

Preparare le verdure

Fuori dall'apparecchio, affettare le 2 parti bianche di porro a rondelle e tagliare le 2 carote a dadini.

A mano

Rosolare le verdure

Avviare la modalità Rosolare, a coperchio aperto. Aggiungere l'olio per la cottura, le 2 parti bianche di porro a rondelle e le 2 carote a dadini, e farle rosolare per 5 min fino a quando saranno tenere, mescolando ogni 60-90 secondi. Arrestare la modalità Rosolare.

RosolareTempo05:00

Aggiungere il riso

Aggiungere 300 g di riso per risotti, 1/2 litro d'acqua e 1 dado sbriciolato nel recipiente. Mescolare bene il tutto, raschiando il fondo del recipiente.

A mano

Cottura a pressione

Chiudere il coperchio e cuocere a pressione alta per 7 min. Aprire il coperchio non appena si sblocca.

Cottura a pressioneTempo07:00Alta pressioneRilascio rapido

Aggiungere la panna

A coperchio aperto, in modalità Sobbollire, aggiungere la panna fresca per finire e mescolare bene per 1 min per ottenere un risotto cremoso.

SobbollireTempo01:00

Servire

Servire subito ben caldo. Possibilità di aggiungere parmigiano grattugiato.

A mano

Passaggio 2, come scritto per Cookeo

RosolareTempo05:00

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