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Risotto de alho-francês e cenoura no Cookeo

Name: Risotto de alho-francês e cenoura no Cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiano
Ingredients: 300g de arroz para risotto; 1/2 litro de água; 1 cubo de caldo; 2 brancos de alho-francês às rodelas; 2 cenouras cortadas em cubinhos; Óleo para cozinhar; Creme fresco para finalizar

Partilhada por CookAdapt · escrita para Cookeo

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⁦5 min⁩Preparação

⁦20 min⁩Cozimento

4Porções

Por porção · estimado

320 kcal7 g Proteínas56 g Carboidratos8 g Gorduras

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Porções

Ingredientes

Instruções

Cookeo · 3À mão · 3

Preparar os legumes

Fora do aparelho, cortar os 2 brancos de alho-francês às rodelas e cortar as 2 cenouras em cubinhos.

À mão

Alourar os legumes

Iniciar o modo Alourar, com a tampa aberta. Adicionar o óleo para cozinhar, os 2 brancos de alho-francês às rodelas e as 2 cenouras em cubinhos, saltear durante 5 min até ficarem tenros, mexendo a cada 60 a 90 segundos. Parar o modo Alourar.

DourarTempo05:00

Adicionar o arroz

Adicionar 300 g de arroz para risotto, 1/2 litro de água e 1 cubo de caldo esfarelado na cuba. Misturar bem tudo, raspando o fundo da cuba.

À mão

Cozedura sob pressão

Fechar a tampa e cozinhar sob pressão alta durante 7 min. Abrir a tampa assim que se desbloquear.

Cozedura sob pressãoTempo07:00Alta pressãoLibertação rápida

Adicionar o creme

Com a tampa aberta, em modo Cozedura lenta, adicionar o creme fresco para finalizar e misturar bem durante 1 min para obter um risotto cremoso.

Cozinhar em lume brandoTempo01:00

Servir

Servir imediatamente bem quente. Possibilidade de adicionar parmesão ralado.

À mão

Passo 2, tal como escrito para Cookeo

DourarTempo05:00

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