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Lauch-Karotten-Risotto aus dem Cookeo

Lauch-Karotten-Risotto aus dem Cookeo

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

Dein Cookeo übernimmt alle 13 Min. für dich

⁦5 min⁩Vorbereitung
⁦20 min⁩Kochen
4Portionen

Pro Portion · geschätzt

320 kcal7 g Eiweiß56 g Kohlenhydrate8 g Fett

Kein Cookeo? Pass es an deine Maschine an

Portionen
4

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 3Von Hand · 3

Gemüse vorbereiten

Außerhalb des Geräts die weißen Teile von 2 Lauchstangen in Scheiben schneiden und die 2 Karotten in kleine Würfel schneiden.

Von Hand

Gemüse anbraten

Den Modus Anbraten bei geöffnetem Deckel starten. Das Öl zum Anbraten, die weißen Lauchscheiben von 2 Stangen und die 2 gewürfelten Karotten hinzufügen und 5 Min. anbraten, bis sie weich sind, dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren. Den Modus Anbraten beenden.

AnbratenZeit05:00

Reis hinzufügen

300 g Risottoreis, 1/2 Liter Wasser und 1 zerbröselten Brühwürfel in den Topf geben. Alles gut vermischen und dabei den Topfboden abkratzen.

Von Hand

Druckgaren

Den Deckel schließen und 7 Min. bei hohem Druck garen. Den Deckel öffnen, sobald er sich entriegelt.

DruckgarenZeit07:00HochdruckSchnelles Ablassen

Crème fraîche hinzufügen

Bei geöffnetem Deckel im Modus Köcheln die Crème fraîche zum Abschluss hinzufügen und 1 Min. gut verrühren, damit das Risotto cremig wird.

KöchelnZeit01:00

Servieren

Sofort sehr heiß servieren. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Von Hand

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