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Chorba di Pollo Cookeo

Name: Chorba di Pollo Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Algerino
Ingredients: Petti di pollo; 2 pomodori grossi; 1 zucchina piccola; 1 patata piccola; Coriandolo fresco; Cannella; Ceci; Sale; Pepe; Olio; Concentrato di pomodoro; 1 cipolla; Vermicelli (o frik); 300 ml di acqua

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⁦15 min⁩Preparazione

⁦43 min⁩Cottura

3Porzioni

Per porzione · stimato

320 kcal24 g Proteine32 g Carboidrati12 g Grassi

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Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Cookeo · 4A mano · 4

Preparare gli ingredienti

Fuori dall'apparecchio: tagliare la cipolla a pezzetti e i petti di pollo a dadini. Sciacquare e scolare i ceci. Tritare il coriandolo fresco.

A mano

Rosolare il tutto

Modalità Rosolare, coperchio aperto. Mettere la cipolla, i petti di pollo a dadini, i ceci, il coriandolo fresco, 2 cucchiai di olio, il sale, il pepe e 2 cucchiai di cannella. Rosolare per 5 minuti mescolando ogni 60-90 secondi, finché il pollo non sarà dorato.

RosolareTempo05:00

Frullare le verdure

Fuori dall'apparecchio: pelare i 2 pomodori grossi, sbucciare la patata piccola, poi frullare crudi al robot i pomodori, la patata e la zucchina piccola.

A mano

Aggiungere le verdure

Versare nella vasca i 2 pomodori grossi, la patata piccola e la zucchina piccola frullati, poi mescolare con gli altri ingredienti.

A mano

Cottura a pressione

Aggiungere 300 ml di acqua e 2 cucchiai di olio. Chiudere il coperchio e avviare la cottura a pressione per 35 minuti, pressione alta. Lasciare riposare 10-15 minuti in mantenimento al caldo prima di aprire.

Cottura a pressioneTempo35:00Alta pressioneRilascio naturale

Cuocere i vermicelli

Coperchio aperto, modalità Sobbollire. Aggiungere 1 cucchiaio di vermicelli (o frik) e 2-3 cucchiaini di concentrato di pomodoro. Lasciare sobbollire 4 minuti mescolando, finché i vermicelli non saranno teneri.

SobbollireTempo04:00

Mantenimento al caldo

Avviare il mantenimento al caldo per circa 10 minuti, con il coperchio chiuso, per terminare dolcemente la cottura.

Tenere in caldoTempo10:00

Servire

Servire la chorba ben calda nelle ciotole.

A mano

Passaggio 2, come scritto per Cookeo

RosolareTempo05:00

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