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Chorba au Poulet Cookeo

Name: Chorba au Poulet Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Algérienne
Ingredients: Blancs de poulet; 2 grosses tomates; 1 petite courgette; 1 petite pomme de terre; Coriandre fraîche; Cannelle; Pois chiches; Sel; Poivre; Huile; Concentré de tomates; 1 oignon; Vermicelles (ou frick); 300 ml eau

Partagée par CookAdapt · écrite pour Cookeo

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⁦15 min⁩Préparation

⁦43 min⁩Cuisson

3Portions

Par portion · estimé

320 kcal24 g Protéines32 g Glucides12 g Lipides

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Portions

Ingrédients

Instructions

Cookeo · 4À la main · 4

Préparer les ingrédients

Hors appareil : couper l'oignon en petits morceaux et les blancs de poulet en dés. Rincer et égoutter les pois chiches. Ciseler la coriandre fraîche.

À la main

Dorer le tout

Mode Dorer, couvercle ouvert. Mettre l'oignon, les blancs de poulet en dés, les pois chiches, la coriandre fraîche, 2 c. à soupe d'huile, le sel, le poivre et 2 c. à soupe de cannelle. Faire revenir 5 min en remuant toutes les 60 à 90 secondes, jusqu'à ce que le poulet soit doré.

DorerTemps05:00

Mixer les légumes

Hors appareil : peler les 2 grosses tomates, éplucher la petite pomme de terre, puis mixer crus au robot les tomates, la pomme de terre et la petite courgette.

À la main

Ajouter les légumes

Verser dans la cuve les 2 grosses tomates, la petite pomme de terre et la petite courgette mixées, puis mélanger avec les autres ingrédients.

À la main

Cuisson sous pression

Ajouter 300 ml d'eau et 2 c. à soupe d'huile. Fermer le couvercle et lancer la cuisson sous pression 35 min, pression haute. Laisser reposer 10 à 15 minutes en maintien au chaud avant d'ouvrir.

Cuisson sous pressionTemps35:00Haute pressionDécompression naturelle

Cuire les vermicelles

Couvercle ouvert, mode Mijotage. Ajouter 1 c. à soupe de vermicelles (ou frick) et 2 à 3 c. à café de concentré de tomates. Laisser mijoter 4 min en remuant, jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres.

MijoterTemps04:00

Maintien au chaud

Lancer le maintien au chaud environ 10 min, couvercle fermé, pour finir la cuisson doucement.

Maintien au chaudTemps10:00

Servir

Servir la chorba bien chaude dans des bols.

À la main

Étape 2, telle qu'écrite pour Cookeo

DorerTemps05:00

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