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Soupe de Pois Chiche au Cookeo

Name: Soupe de Pois Chiche au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 250 g pois chiches ou une boîte de pois chiches; 1 petit oignon; eau; jus d'un demi citron; 1 cac d'origan séché; huile d'olive; sel; poivre; persil

Partagée par CookAdapt · écrite pour Cookeo

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⁦10 min⁩Préparation

⁦35 min⁩Cuisson

4Portions

Par portion · estimé

220 kcal10 g Protéines32 g Glucides6 g Lipides

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Portions

Ingrédients

Instructions

Cookeo · 3À la main · 5

Préparer les ingrédients

Hors appareil : émincer finement 1 petit oignon et ciselez le persil. Si vous utilisez des pois chiches secs, faites-les tremper la veille dans de l'eau puis égouttez-les.

À la main

Cuire les pois chiches

Mettre 250 g de pois chiches trempés dans le bol avec 1 l d'eau et une pincée de sel. Fermer le couvercle et lancer la cuisson sous pression 30 min, pression haute. Laisser reposer en Maintien au chaud 10 à 15 minutes avant d'ouvrir. Égoutter et réserver les pois chiches.

Cuisson sous pressionTemps30:00Haute pressionDécompression naturelle

Vider le bol

Retirer les pois chiches égouttés du bol et les réserver ; jeter l'eau de cuisson et essuyer le bol.

À la main

Dorer l'oignon

Mode Dorer, couvercle ouvert. Ajouter un filet d'huile d'olive, 1 petit oignon émincé, le persil ciselé et 1 cac d'origan séché. Faire dorer 5 min jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant toutes les 60 à 90 secondes.

DorerTemps05:00

Bouillir la soupe

Toujours en mode Dorer, couvercle ouvert. Incorporer 1 l d'eau, saler et poivrer, puis ajouter les pois chiches réservés (en garder quelques-uns entiers pour le service). Laisser bouillir 5 min en remuant toutes les 60 à 90 secondes.

DorerTemps05:00

Mixer la soupe

Hors appareil, mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

À la main

Ajouter le citron

Ajouter le jus d'un demi citron et mélanger.

À la main

Servir

Servir dans des bols avec un filet d'huile d'olive et quelques pois chiches entiers posés sur le dessus.

À la main

Étape 2, telle qu'écrite pour Cookeo

Cuisson sous pressionTemps30:00Haute pressionDécompression naturelle

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