Também disponível emDeutsch Français Italiano English Español

Sopa de Grão-de-bico no Cookeo

Name: Sopa de Grão-de-bico no Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterrâneo
Ingredients: 250 g de grão-de-bico ou uma lata de grão-de-bico; 1 cebola pequena; água; sumo de meio limão; 1 c. de chá de orégãos secos; azeite; sal; pimenta preta; salsa

Partilhada por CookAdapt · escrita para Cookeo

O seu Cookeo faz os 40 min todos por si

⁦10 min⁩Preparação

⁦35 min⁩Cozimento

4Porções

Por porção · estimado

220 kcal10 g Proteínas32 g Carboidratos6 g Gorduras

Não tem Cookeo? Adapte-a ao seu robô

Porções

Ingredientes

Instruções

Cookeo · 3À mão · 5

Preparar os ingredientes

Fora do aparelho: cortar finamente 1 cebola pequena às rodelas finas e picar a salsa. Se utilizar grão-de-bico seco, deixe-o de molho na véspera em água e depois escorra-o.

À mão

Cozer o grão-de-bico

Colocar 250 g de grão-de-bico demolhado na panela com 1 l de água e uma pitada de sal. Fechar a tampa e iniciar a cozedura sob pressão durante 30 min, em pressão alta. Deixar repousar em modo Manter quente 10 a 15 minutos antes de abrir. Escorrer e reservar o grão-de-bico.

Cozedura sob pressãoTempo30:00Alta pressãoLibertação natural

Esvaziar a panela

Retirar o grão-de-bico escorrido da panela e reservá-lo; deitar fora a água de cozedura e limpar a panela.

À mão

Alourar a cebola

Modo Alourar, com a tampa aberta. Adicionar um fio de azeite, 1 cebola pequena cortada às rodelas finas, a salsa picada e 1 c. de chá de orégãos secos. Deixar alourar 5 min até a cebola ficar tenra, mexendo a cada 60 a 90 segundos.

DourarTempo05:00

Ferver a sopa

Ainda em modo Alourar, com a tampa aberta. Incorporar 1 l de água, temperar com sal e pimenta preta e depois adicionar o grão-de-bico reservado (guardar alguns inteiros para servir). Deixar ferver 5 min, mexendo a cada 60 a 90 segundos.

DourarTempo05:00

Triturar a sopa

Fora do aparelho, triturar a sopa com a varinha mágica até obter uma textura lisa.

À mão

Adicionar o limão

Adicionar o sumo de meio limão e misturar.

À mão

Servir

Servir em taças com um fio de azeite e alguns grãos-de-bico inteiros colocados por cima.

À mão

Passo 2, tal como escrito para Cookeo

Cozedura sob pressãoTempo30:00Alta pressãoLibertação natural

Receitas semelhantes

Todas as receitas Cookeo

Cozinhe esta receita sem usar as mãos, passo a passo — baixe o app gratuito CookAdapt