Disponibile anche inDeutsch Français العربية English Español Português

Lasagne alle lenticchie

Name: Lasagne alle lenticchie
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiano
Ingredients: 10 g di basilico fresco; 1 pz. di cipolla gialla; 1 cucchiaino di zucchero; 1 pizzico di pepe nero macinato; 20 g di concentrato di pomodoro; 200 g di mozzarella; 2 cucchiai di olio d'oliva; 80 g di parmigiano; 1 pizzico di sale; 200 ml di vino rosso secco; 1 mazzetto di verdure per soffritto; 200 ml di acqua; 15 pz. di sfoglie di lasagne; 800 g di pomodori a pezzetti; 1 pz. di spicchio d'aglio; 400 g di crème fraîche; 100 g di lenticchie brune

Condivisa da CookAdapt · scritta per Monsieur Cuisine

Il tuo Monsieur Cuisine fa 21 di 51 min al posto tuo

⁦10 min⁩Preparazione

⁦1h⁩Cottura

4Porzioni

Per porzione · stimato

840 kcal35 g Proteine83 g Carboidrati39 g Grassi

Niente Monsieur Cuisine? Adattala al tuo robot

Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Monsieur Cuisine · 6A mano · 9

Tritare il parmigiano

Mettere 80 g di parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. / vel. 10.

TritareTempo00:10Velocità10

Trasferire il parmigiano

Trasferire il parmigiano grattugiato in una ciotola e mettere da parte.

A mano

Tritare l'aglio

Sbucciare 1 spicchio d'aglio, metterlo nel boccale e tritare 3 sec. / vel. 7.

TritareTempo00:03Velocità7

Tritare le verdure

Sbucciare la cipolla (1 pz.) e tagliarla a metà. Lavare, pulire e tagliare grossolanamente 1 mazzetto di verdure per soffritto. Aggiungere il tutto all'aglio e tritare 8 sec. / vel. 6. Spingere il composto verso il fondo con la spatola.

TritareTempo00:08Velocità6

Rosolare le lenticchie

Aggiungere 100 g di lenticchie brune e 2 cucchiai di olio d'oliva e rosolare 5 min. / 120 °C / vel. 1.

SoffriggereTempo05:00Temp.120°Velocità1

Cuocere il ragù

Aggiungere 200 ml di vino rosso, 200 ml di acqua, 20 g di concentrato di pomodoro e 800 g di pomodori a pezzetti. Condire con 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero e 1 pizzico di pepe e cuocere 15 min. / 100 °C / vel. 1 / senso antiorario.

CuocereTempo15:00Temp.100°Velocità1Inversione

Trasferire il ragù

Trasferire il ragù vegetariano in una ciotola.

A mano

Pulire il boccale

Sciacquare e asciugare il boccale.

A mano

Mescolare la crème fraîche

Mettere nel boccale 400 g di crème fraîche, metà del parmigiano (40 g) e un po' di pepe e mescolare 10 sec. / vel. 3.

MescolareTempo00:10Velocità3

Tagliare la mozzarella

Asciugare 200 g di mozzarella tamponandola e tagliarla a fette il più sottili possibile.

A mano

Stratificare le lasagne

Preriscaldare il forno a 180 °C statico. Distribuire uno strato di ragù in una pirofila, adagiarvi sopra 2–3 delle 15 sfoglie di lasagne e spalmarvi sopra alcuni cucchiai di composto di crème fraîche. Continuare a stratificare e terminare con la salsa. Coprire con 200 g di mozzarella e cospargere con il parmigiano rimasto (40 g).

A mano

Gratinare le lasagne

Gratinare le lasagne in forno a 180 °C statico per circa 25–30 min. fino a doratura.

Fornello o forno

180°C · 30 min

Lasciar raffreddare

Togliere le lasagne dal forno e lasciarle raffreddare un po'.

A mano

Aggiungere il basilico

Lavare 10 g di basilico, scuoterlo per asciugarlo, staccare le foglie e cospargerle sulle lasagne.

A mano

Servire

Porzionare le lasagne e servire.

A mano

Passaggio 1, come scritto per Monsieur Cuisine

TritareTempo00:10Velocità10

Ricette simili

Tutte le ricette Monsieur Cuisine

Cucina questa ricetta a mani libere, passo dopo passo — scarica l'app gratuita CookAdapt