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Lasanha de lentilhas

Name: Lasanha de lentilhas
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiano
Ingredients: 10 g de manjericão, fresco; 1 un. de cebola amarela; 1 c. de chá de açúcar; 1 pitada de pimenta preta moída; 20 g de concentrado de tomate; 200 g de mozzarella; 2 c. de sopa de azeite; 80 g de parmesão; 1 pitada de sal; 200 ml de vinho tinto, seco; 1 molho de legumes para sopa; 200 ml de água; 15 un. de folhas de lasanha; 800 g de tomate, picado; 1 un. de dente de alho; 400 g de crème fraîche; 100 g de lentilhas castanhas

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

O seu Monsieur Cuisine faz 21 de 51 min por si

⁦10 min⁩Preparação

⁦1h⁩Cozimento

4Porções

Por porção · estimado

840 kcal35 g Proteínas83 g Carboidratos39 g Gorduras

Não tem Monsieur Cuisine? Adapte-a ao seu robô

Porções

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 6Triturar o parmesão · Picar o alho · Triturar os legumes · Alourar as lentilhas +2

À mão · 7Transferir o parmesão · Transferir a bolonhesa · Cortar a mozzarella · Montar a lasanha +3

Forno ou fogão · 30 minGratinar a lasanha

Triturar o parmesão

Coloque 80 g de parmesão no copo e triture 10 seg. / velocidade 10.

PicarTempo00:10Velocidade10

Transferir o parmesão

Transfira o parmesão ralado para uma taça e reserve.

À mão

Picar o alho

Descasque 1 dente de alho, coloque-o no copo e triture 3 seg. / velocidade 7.

PicarTempo00:03Velocidade7

Triturar os legumes

Descasque e corte a 1 cebola ao meio. Lave, descasque e corte grosseiramente 1 molho de legumes para sopa. Junte ambos ao alho e triture 8 seg. / velocidade 6. Empurre para baixo com a espátula.

PicarTempo00:08Velocidade6

Alourar as lentilhas

Junte 100 g de lentilhas castanhas e 2 c. de sopa de azeite e refogue 5 min. / 120 °C / velocidade 1.

SaltearTempo05:00Temp.120°Velocidade1

Cozinhar a bolonhesa

Junte 200 ml de vinho tinto, 200 ml de água, 20 g de concentrado de tomate e 800 g de tomate picado. Tempere com 1 pitada de sal, 1 c. de chá de açúcar e 1 pitada de pimenta e cozinhe 15 min. / 100 °C / velocidade 1 / sentido inverso.

CozinharTempo15:00Temp.100°Velocidade1Inversão

Transferir a bolonhesa

Transfira a bolonhesa vegetariana para uma taça.

À mão

Limpar o copo

Enxague o copo e seque-o.

À mão

Misturar o crème fraîche

Coloque no copo 400 g de crème fraîche, metade do parmesão (40 g) e um pouco de pimenta e misture 10 seg. / velocidade 3.

MisturarTempo00:10Velocidade3

Cortar a mozzarella

Seque 200 g de mozzarella com papel e corte-a em fatias o mais finas possível.

À mão

Montar a lasanha

Pré-aqueça o forno a 180 °C, quente em cima e em baixo. Espalhe uma camada de bolonhesa num pirex, coloque por cima 2–3 das 15 folhas de lasanha e espalhe algumas colheres de sopa da mistura de crème fraîche. Continue a intercalar camadas e termine com molho. Cubra com 200 g de mozzarella e polvilhe com o restante parmesão (40 g).

À mão

Gratinar a lasanha

Leve a lasanha ao forno a 180 °C, quente em cima e em baixo, durante cerca de 25–30 min., até ficar dourada.

Fogão ou forno

180°C · 30 min

Deixar arrefecer

Retire a lasanha do forno e deixe arrefecer um pouco.

À mão

Juntar o manjericão

Lave 10 g de manjericão, sacuda para secar, retire as folhas e espalhe-as sobre a lasanha.

À mão

Servir

Porcione a lasanha e sirva.

À mão

Passo 1, tal como escrito para Monsieur Cuisine

PicarTempo00:10Velocidade10

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