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Linsen-Lasagne

Name: Linsen-Lasagne
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 10 g Basilikum, frisch; 1 St. Zwiebeln, gelb; 1 TL Zucker; Prise Pfeffer, schwarz gemahlen; 20 g Tomatenmark; 200 g Mozzarella; 2 EL Olivenöl; 80 g Parmesan; Prise Salz; 200 ml Rotwein, trocken; 1 Bund Suppengemüse; 200 ml Wasser; 15 St. Lasagneplatten; 800 g Tomaten, gehackt; 1 St. Knoblauchzehen; 400 g Crème fraîche; 100 g Linsen, braun

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

Dein Monsieur Cuisine übernimmt 21 von 51 Min. für dich

⁦10 min⁩Vorbereitung

⁦1h⁩Kochen

4Portionen

Pro Portion · geschätzt

840 kcal35 g Eiweiß83 g Kohlenhydrate39 g Fett

Kein Monsieur Cuisine? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 6Von Hand · 9

Parmesan zerkleinern

80 g Parmesan in den Mixbehälter geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:10Stufe10

Parmesan umfüllen

Den geriebenen Parmesan in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

Von Hand

Knoblauch hacken

1 St. Knoblauchzehe schälen, in den Mixbehälter geben und 3 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:03Stufe7

Gemüse zerkleinern

1 St. Zwiebel schälen und halbieren. 1 Bund Suppengemüse waschen, schälen und grob schneiden. Beides zum Knoblauch geben und 8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

ZerkleinernZeit00:08Stufe6

Linsen anbraten

100 g braune Linsen und 2 EL Olivenöl zugeben und 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 anbraten.

AnbratenZeit05:00Temp.120°Stufe1

Bolognese garen

200 ml Rotwein, 200 ml Wasser, 20 g Tomatenmark und 800 g gehackte Tomaten zugeben. Mit 1 Prise Salz, 1 TL Zucker und 1 Prise Pfeffer würzen und 15 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf garen.

KochenZeit15:00Temp.100°Stufe1Linkslauf

Bolognese umfüllen

Die vegetarische Bolognese in eine Schüssel umfüllen.

Von Hand

Mixbehälter reinigen

Mixbehälter ausspülen und abtrocknen.

Von Hand

Crème fraîche mischen

400 g Crème fraîche, die Hälfte des Parmesans (40 g) und etwas Pfeffer in den Mixbehälter geben und 10 Sek. / Stufe 3 verrühren.

MischenZeit00:10Stufe3

Mozzarella schneiden

200 g Mozzarella trocken tupfen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Von Hand

Lasagne schichten

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Auflaufform eine Schicht Bolognese verteilen, 2–3 der 15 St. Lasagneplatten darauflegen und einige Esslöffel Crème-fraîche-Mischung darauf verstreichen. So weiter schichten und mit Sauce enden. Mit 200 g Mozzarella belegen und mit dem restlichen Parmesan (40 g) bestreuen.

Von Hand

Lasagne überbacken

Lasagne im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Min. goldbraun überbacken.

Herd oder Ofen

180°C · 30 min

Abkühlen lassen

Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Von Hand

Basilikum zugeben

10 g Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und über die Lasagne streuen.

Von Hand

Servieren

Lasagne portionieren und servieren.

Von Hand

Schritt 1, wie für Monsieur Cuisine geschrieben

ZerkleinernZeit00:10Stufe10

Linsen-Lasagne

Zutaten

Anleitung

Parmesan zerkleinern

Parmesan umfüllen

Knoblauch hacken

Gemüse zerkleinern

Linsen anbraten

Bolognese garen

Bolognese umfüllen

Mixbehälter reinigen

Crème fraîche mischen

Mozzarella schneiden

Lasagne schichten

Lasagne überbacken

Abkühlen lassen

Basilikum zugeben

Servieren

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