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Linsenbratlinge mit Dip

Linsenbratlinge mit Dip

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

Dein Monsieur Cuisine übernimmt 16 von 31 Min. für dich

⁦30 min⁩Vorbereitung
⁦40 min⁩Kochen
4Portionen

Pro Portion · geschätzt

501 kcal26 g Eiweiß67 g Kohlenhydrate15 g Fett

Kein Monsieur Cuisine? Pass es an deine Maschine an

Portionen
4

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 9Von Hand · 8

Paniermehl herstellen

1 St. Brötchen in grobe Stücke schneiden, in den Mixbehälter geben und 15 Sek. / Stufe 10 fein zerkleinern. Bei Bedarf wiederholen.

ZerkleinernZeit00:15Stufe10

Paniermehl umfüllen

Das Paniermehl in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

Von Hand

Petersilie zerkleinern

1 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Blätter in den Mixbehälter geben und 8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:08Stufe6

Petersilie umfüllen

Die gehackte Petersilie umfüllen und beiseitestellen.

Von Hand

Gemüse zerkleinern

60 g Schalotten schälen und vierteln. 200 g Karotten putzen, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. 1 St. Knoblauchzehe schälen. Alles in den Mixbehälter geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

ZerkleinernZeit00:10Stufe6

Linsen kochen

90 g Couscous, 200 g rote Linsen und 500 ml kaltes Wasser in den Mixbehälter geben und ohne Messbecher 15 Min. / 100 °C / Stufe 2 kochen.

KochenZeit15:00Temp.100°Stufe2

Masse pürieren

Das Paniermehl aus Schritt 1, 1 TL Salz, 1 TL Currypulver, 2 Prisen schwarzen Pfeffer und 1 Prise Chili in den Mixbehälter geben und 15 Sek. / Stufe 8 pürieren.

PürierenZeit00:15Stufe8

Petersilie unterrühren

Die gehackte Petersilie aus Schritt 3 dazugeben und 20 Sek. / Stufe 3 unterrühren.

MischenZeit00:20Stufe3

Masse quellen lassen

Die Linsenmasse in eine Schüssel umfüllen, mit dem Spatel einmal durchrühren und 15 Min. quellen lassen.

Von Hand
15 min

Mixbehälter reinigen

Den Mixbehälter reinigen und abtrocknen.

Von Hand

Dill zerkleinern

1 Bund Dill waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. In den Mixbehälter geben und 2 Sek. / Turbo zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:02

Gurke zerkleinern

300 g Salatgurken waschen, trocknen, halbieren und mit einem Teelöffel entkernen (ergibt ca. 150 g). In Stücke schneiden, zum Dill in den Mixbehälter geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

ZerkleinernZeit00:04Stufe6

Dip verrühren

100 g Joghurt, 100 g Speisequark, 1 TL Zitronensaft, ½ TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 4 verrühren.

MischenZeit00:08Stufe4

Dip kühlen

Den Dip in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen.

Von Hand

Bratlinge formen

Mit feuchten Händen 12 Bratlinge aus der Linsenmasse formen.

Von Hand

Bratlinge braten

4 EL Öl zum Braten verwenden: jeweils 2 EL in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze (ca. 180 °C) erhitzen und die Bratlinge in 2 Durchgängen von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen, bis alle Bratlinge gebraten sind.

Herd oder Ofen
180°C

Servieren

Die Linsenbratlinge mit dem Dip servieren.

Von Hand

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