Mimosa-Ei mit Thunfisch

Name: Mimosa-Ei mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: mayonnaise; 1 Schalotte; pfeffer; salz; petersilie; 6 eier; 1 teelöffel tomatenmark; 1 knoblauchzehe; 1 dose thunfisch

Prep15 min

High ProteinLow CarbLow Calorie

Ei, Mayonnaise, Tomatenmark, Knoblauch, Schalotte, Thunfisch, Pfeffer, Salz, Petersilie

Nutrition per serving

305

Calories

32g

Protein

2.4g

Carbs

18.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

Mayonnaise
1 Schalotte
Pfeffer
Salz
Petersilie
6 Eier
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Zehe Knoblauchzehen
1 Dose Thunfischdose

Instructions

Die Eier hart kochen.

Die Eier der Länge nach halbieren und die Eigelbe beiseitelegen.

In einer Schüssel die Eigelbe, den Thunfisch, die gehackte Schalotte und den Knoblauch, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermengen.

Alles mit einem Mixer pürieren und dabei nach und nach die Mayonnaise hinzufügen.

Die Eiweißhälften mit der Mischung füllen und mit Petersilie bestreuen.

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