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Pasta con verduras

Name: Pasta con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiano
Ingredients: 200 g brócoli; 150 g esparragos; pimienta negra + pimienta negra; sal + sal + sal; 800 ml agua; 400 ml tomate triturado; 2 uds cebollas; 2 uds dientes de ajo; aceite de oliva virgen extra; orégano; 2.5 l agua; 300 g pasta integral

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

Tu Monsieur Cuisine hace los 84 min por ti

⁦10 min⁩Preparación

⁦40 min⁩Cocción

4Porciones

Por ración · estimado

344 kcal13 g Proteínas61 g Carbohidratos4 g Grasas

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Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 8A mano · 6

Verduras al vapor

Vierte 800 ml de agua en el vaso. Coloca 200 g de brócoli y 150 g de espárragos en el cestillo de vapor hondo, tapa y cuece al vapor 22 min / 120°C / velocidad 1 (unos 10 min para generar vapor + 12 min de cocción), hasta que estén tiernas.

Cocción al vaporTiempo22:00Temp.120°Velocidad1Cesta de vapor

Salpimentar verduras

Añade sal y pimienta negra al gusto a las verduras: retira con cuidado el cestillo, pasa las verduras a un plato y salpiméntalas. Resérvalas.

A mano

Vaciar el vaso

Vacía el agua restante del vaso.

A mano

Picar cebolla, ajo

Pon en el vaso 2 uds de cebollas peladas y 2 uds de dientes de ajo pelados y pica 10 s / velocidad 6.

PicarTiempo00:10Velocidad6

Rehogar sofrito

Añade aceite de oliva virgen extra al gusto y rehoga 5 min / 120°C / velocidad 1, hasta que la cebolla esté blanda.

SofreírTiempo05:00Temp.120°Velocidad1

Cocinar la salsa

Añade 400 ml de tomate triturado, sal, pimienta negra y orégano al gusto y cocina 14 min / 100°C / velocidad 1 / giro inverso, sin el vaso medidor, hasta que la salsa espese.

CocinarTiempo14:00Temp.100°Velocidad1Inversión

Retirar la salsa

Pasa la salsa a un recipiente, resérvala y enjuaga el vaso.

A mano

Hervir agua (1)

Primera tanda: vierte 1,25 l de agua y una pizca de sal en el vaso y calienta 12,5 min / 120°C / velocidad 1 para que hierva a máxima potencia (el agua se mantiene a 100°C).

CocinarTiempo12:30Temp.120°Velocidad1

Cocer pasta (1)

Añade 150 g de pasta integral por el orificio de la tapa y cuece 9 min / 100°C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que esté al dente.

CocinarTiempo09:00Temp.100°Velocidad1Inversión

Escurrir pasta (1)

Retira la pasta, escúrrela y resérvala.

A mano

Hervir agua (2)

Segunda tanda: vierte 1,25 l de agua en el vaso y calienta 12,5 min / 120°C / velocidad 1 para que hierva a máxima potencia (el agua se mantiene a 100°C).

CocinarTiempo12:30Temp.120°Velocidad1

Cocer pasta (2)

Añade los 150 g restantes de pasta integral por el orificio de la tapa y cuece 9 min / 100°C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que esté al dente.

CocinarTiempo09:00Temp.100°Velocidad1Inversión

Escurrir pasta (2)

Retira la pasta y escúrrela junto con la primera tanda.

A mano

Montar y servir

Vierte la pasta en un bol, añade un poco de la salsa y remueve para integrar. Sirve en platos y termina con las verduras al vapor por encima. ¡A disfrutar!

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Monsieur Cuisine

Cocción al vaporTiempo22:00Temp.120°Velocidad1Cesta de vapor

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