Rosquillas de nata

Bate 1 huevo con 45 g de azúcar, 125 g de nata para montar y la ralladura de 1 limón.

Añade 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura química y una pizca de sal. Mezcla bien hasta integrar.

Cubre la masa con film y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

Úntate las manos con unas gotas de aceite de girasol y forma las rosquillas.

Fríe las rosquillas por tandas en aceite de girasol caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente.

Reboza las rosquillas en 5 cucharadas de azúcar y sirve.