رُوسكيّاس بالقشدة

اخفق بيضة واحدة مع 45 غ من السكر و125 غ من القشدة للخفق وبشارة ليمونة واحدة.

أضف 250 غ من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنغ باودر ورشة ملح. اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

غطِّ العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها ترتاح 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

دهّن يديك بقطرات من زيت دوّار الشمس وشكّل الرُوسكيّاس.

اقلِ الرُوسكيّاس على دفعات في زيت دوّار الشمس الساخن حتى تحمرّ من الجانبين. صفِّها على ورق ماص.

غطِّ الرُوسكيّاس بـ 5 ملاعق كبيرة من السكر وقدّمها.