متوفرة أيضاً بـFrançais Italiano Português Español Deutsch English

كэزه شبيتسله من Thermomix®

Name: كэزه شبيتسله من Thermomix®
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ألماني
Ingredients: 250 غ جبن الجبال (Bergkäse); 250 غ جبن غرويير; 500 غ دقيق، من النوع 405 (+ قليل إضافي للبصل); 5 بيضات; 1 ملعقة صغيرة ملح; 200 غ ماء معدني; 2 حبة بصل; قليل من السمن; 2 ل ماء

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

جهاز Thermomix ينجز 3 من 18 دقيقة نيابةً عنك

⁦5 min⁩تحضير

⁦40 min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

1066 kcal50 g البروتين104 g الكربوهيدرات49 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

لا يقدّم Thermomix الكثير هنا: معظم العمل يتم في الفرن أو على الموقد.

Thermomix · 2تقطيع الجبن · عجن العجين

يدويًا · 4وضع الجبن جانبًا · تحضير البصل · عصر الشبيتسله · التقديم

الفرن أو الموقد · 15 minغلي الماء · تسخين الفرن · خبز الشبيتسله · تحمير البصل

تقطيع الجبن

قطّعوا 250 غ من جبن الجبال و250 غ من جبن غرويير إلى قطع، وضعوها في وعاء الخلط (Mixtopf) على دفعتين. فتّتوا كل دفعة لمدة 5 ثوانٍ / السرعة 8، بدون حرارة.

تقطيعالوقت00:05السرعة8

وضع الجبن جانبًا

انقلوا الجبن المفتت من وعاء الخلط إلى وعاء تقديم وضعوه جانبًا. يصبح وعاء الخلط فارغًا بعد ذلك.

يدويًا

غلي الماء

أحضروا 2 ل ماء إلى الغليان في قدر كبير على الموقد وملّحوه قليلًا (كمية الملح 1 ملعقة صغيرة مذكورة في خطوة العجين).

الموقد أو الفرن

100°C

عجن العجين

ضعوا 500 غ دقيق و5 بيضات و1 ملعقة صغيرة ملح و200 غ ماء معدني في وعاء الخلط واعجنوا لمدة 3 دقائق / وضع العجين (وضع العجن، السرعة 4)، بدون حرارة.

عجنالوقت03:00السرعة4

تحضير البصل

في هذه الأثناء قشّروا 2 حبة بصل وقطّعوها حلقات وانثروا عليها قليلًا من الدقيق. ادهنوا وعاء الخَبز بقليل من السمن. يتم هذا التحضير خارج الجهاز.

يدويًا

تسخين الفرن

سخّنوا الفرن مسبقًا على 180 °م بحرارة علوية وسفلية.

الموقد أو الفرن

180°C

عصر الشبيتسله

ضعوا العجين من وعاء الخلط في مكبس الشبيتسله واعصروه على دفعات في الماء المغلي. عندما تطفو الشبيتسله على السطح، اغرفوها بمغرفة مثقبة.

يدويًا

خبز الشبيتسله

رصّوا الشبيتسله والجبن بالتناوب في وعاء الخَبز واخبزوها في منتصف الفرن على 180 °م بحرارة علوية وسفلية لمدة 15 دقيقة.

الموقد أو الفرن

180°C · 15 min

تحمير البصل

في هذه الأثناء حمّروا حلقات البصل في مقلاة ساخنة مع قليل من السمن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الموقد أو الفرن

التقديم

قدّموا كэزه شبيتسله في الأطباق مع البصل المحمّر.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Thermomix

تقطيعالوقت00:05السرعة8

وصفات مشابهة

كل وصفات Thermomix

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني