متوفرة أيضاً بـEnglish Português Français Italiano Español Deutsch

كاري الجمبري بالسبانخ وحليب جوز الهند بالـ Thermomix

Name: كاري الجمبري بالسبانخ وحليب جوز الهند بالـ Thermomix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: هندي
Ingredients: 1 حبة بصل كبيرة (حوالي 150 غ); 1 فص ثوم; 10 غ زيت الزيتون; 1 علبة حليب جوز الهند (400 مل); ½ ليمونة خضراء (للحصول على عصيرها); 1 ملعقة كبيرة كاري; ¼ ملعقة صغيرة فلفل كايين; 500 غ جمبري مطبوخ (طازج أو مقشر ومجمد); 80 غ أوراق سبانخ طرية; ملح; أرز بسمتي (أو نودلز آسيوية، للتقديم)

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

يتولّى جهاز Thermomix عنك كل الدقائق الـ15

⁦20 min⁩تحضير

4الحصص

لكل حصة · تقديري

234 kcal20 g البروتين16 g الكربوهيدرات11 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Thermomix · 6تقطيع الثوم · تقطيع البصل · التحمير · طهي الصلصة +2

يدويًا · 2إضافة الأرز · التقديم

الفرن أو الموقد · 1طهي الأرز

تقطيع الثوم

ضعوا فص ثوم واحد في الوعاء وقطّعوه 3 ثوانٍ / السرعة 8.

تقطيعالوقت00:03

تقطيع البصل

أضيفوا حبة بصل كبيرة (حوالي 150 غ) مقطعة إلى أرباع وقطّعوها 7 ثوانٍ / السرعة 5.

تقطيعالوقت00:07السرعة5

التحمير

أضيفوا 10 غ من زيت الزيتون وحمّروا 5 دقائق / 120°C / السرعة 1 / اتجاه عكسي، حتى يصبح البصل طريًا. ضعوا سلة الطهي على الغطاء بدلًا من كأس القياس.

قلي خفيفالوقت05:00الحرارة120°السرعة1عكسي

طهي الأرز

في هذه الأثناء، اغلوا قدرًا كبيرة من الماء على الموقد (100°C) واطهوا فيها الأرز البسمتي أو النودلز حسب تعليمات العبوة. جهّزوا بقية المكونات وافتحوا العبوات.

الموقد أو الفرن

100°C

طهي الصلصة

أضيفوا 400 مل من حليب جوز الهند، وعصير ½ ليمونة خضراء معصورة فوق الوعاء، و1 ملعقة كبيرة من الكاري، و½ ملعقة صغيرة من الملح، و¼ ملعقة صغيرة من فلفل كايين. اطهوا 6 دقائق / 100°C / السرعة 2، مع وضع سلة الطهي على الغطاء بدلًا من كأس القياس. في هذه الأثناء، قشّروا الجمبري مع إبقاء الذيل إن لم يكن مقشرًا (أذيبوا تجميده إن كان مجمدًا).

طبخالوقت06:00الحرارة100°السرعة2

خلط الصلصة

مع وضع كأس القياس في مكانه، اخلطوا الصلصة الساخنة 30 ثانية مع زيادة السرعة تدريجيًا من 4 إلى 6.

هرسالوقت00:30السرعة6

إضافة الجمبري والسبانخ

أضيفوا 500 غ من الجمبري المطبوخ و80 غ من أوراق السبانخ الطرية. اغمروها في الصلصة بمساعدة الملعقة حتى تُغمر جيدًا، ثم سخّنوا 3 دقائق / 100°C / السرعة 1 / اتجاه عكسي، مع وضع سلة الطهي على الغطاء بدلًا من كأس القياس.

طبخالوقت03:00الحرارة100°السرعة1عكسي

إضافة الأرز

أضيفوا الأرز البسمتي (أو النودلز) المطبوخ للتقديم في الأطباق.

يدويًا

التقديم

قدّموا الكاري ساخنًا جدًا مع الأرز أو النودلز.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Thermomix

تقطيعالوقت00:03

وصفات مشابهة

كل وصفات Thermomix

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني