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Vellutata di zucca potimarron con il Cookeo

Name: Vellutata di zucca potimarron con il Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francese
Ingredients: 900 g Zucca potimarron, sbucciata e tagliata a cubetti; 200 g Cipolle, tagliate a cubetti; 2 spicchi Aglio, privati dell'anima; 50 cl Acqua; 2 cucchiai Crème fraîche densa; Sale e pepe

Condivisa da CookAdapt · scritta per Cookeo

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⁦10 min⁩Preparazione

⁦8 min⁩Cottura

4Porzioni

Per porzione · stimato

95 kcal2 g Proteine15 g Carboidrati3 g Grassi

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Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Cookeo · 1Cottura a pressione

A mano · 4Preparare le verdure · Riempire il recipiente · Crème fraîche e frullatura · Servire

Preparare le verdure

Sbucciare la zucca potimarron, eliminare i semi e tagliare la polpa a cubetti (900 g). Tagliare le cipolle a cubetti (200 g). Privare dell'anima i 2 spicchi d'aglio tagliandoli a metà e rimuovendo il germe centrale.

A mano

Riempire il recipiente

Mettere nel recipiente del Cookeo 900 g di zucca potimarron a cubetti, 200 g di cipolle a cubetti e 2 spicchi d'aglio privati dell'anima. Versare 50 cl di acqua. Salare e pepare.

A mano

Cottura a pressione

Chiudere il coperchio e avviare la cottura a pressione alta per 8 min. Il Cookeo sale in pressione prima di avviare il conto alla rovescia. Aprire il coperchio non appena si sblocca.

Cottura a pressioneTempo08:00Alta pressioneRilascio rapido

Crème fraîche e frullatura

A coperchio aperto, aggiungere 2 cucchiai di crème fraîche densa. Frullare direttamente nel recipiente con un frullatore a immersione fino a ottenere una vellutata perfettamente liscia e omogenea. Aggiustare di sale e pepe.

A mano

Servire

Servire caldo in ciotole o piatti fondi.

A mano

Passaggio 3, come scritto per Cookeo

Cottura a pressioneTempo08:00Alta pressioneRilascio rapido

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