Choucroute com Cerveja

Name: Choucroute com Cerveja
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1kg de choucroute crua; 25cl de água; 1 cebola grande; Uma quinzenas de bagas de zimbro; Uma folha de louro; 1 paleta defumada; 200g de peito defumado; 2 salsichas de Montbéliard; 4 salsichas de Estrasburgo; 25cl de cerveja clara; 1 colher de chá de banha ou manteiga; 3 voltas do moedor de pimenta

CCookeo

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

222

Calories

10.2g

Protein

48.1g

Carbs

5.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1000 g Choucroute
25 cl água
1 cebola
15 pc bagas de zimbro
1 folha folha de louro
paleta defumada
200 g peito defumado
salsichas de Montbéliard
salsicha de Estrasburgo
25 cl cerveja clara
1 colheres de chá banha ou manteiga
3 voltas moedor de pimenta

Cookeo Instructions

Lavar a choucroute

Lavar a choucroute pelo menos duas vezes e escorrer bem.

2 min

Preparar as cebolas

Cortar as cebolas em fatias.

2 min

Dourar as cebolas

Na cuba, em modo dourar, colocar a banha ou manteiga, depois as fatias de cebola, as bagas de zimbro, a folha de louro e a pimenta. Deixar dourar por 5 minutos, mexendo sempre.

CookeoBrown·5 min

Reservar as cebolas

Quando estiverem bem douradas, reservar em uma tigela.

1 min

Adicionar a choucroute

Na cuba, colocar em camadas a metade da choucroute, metade da preparação de cebola reservada, a paleta e o peito, depois a outra metade da choucroute e a preparação de cebola, e por fim as salsichas de Montbéliard.

5 min

Cozinhar sob pressão

Adicionar a cerveja clara e a água, depois cozinhar sob pressão por 50 minutos.

CookeoPressure Cook·50 min·Pressure: High·Quick release

Mexer a choucroute

Após o cozimento, retirar o recheio e mexer bem a choucroute.

2 min

Cozinhar as salsichas

Prolongar o cozimento sob pressão por mais 4 minutos, colocando as salsichas de Estrasburgo sobre a choucroute.

CookeoPressure Cook·4 min·Pressure: High·Quick release

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