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Lasagne di verdure

Name: Lasagne di verdure
Cook time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spagnolo
Ingredients: 400 g di zucca; 250 g di zucchine; 200 g di cipolla tagliata a pezzi; 100 g di peperone verde tagliato a pezzi; 100 g di peperone rosso tagliato a pezzi; 100 g di olio d'oliva; 1 cucchiaino di sale; pepe nero macinato fresco; 12 sfoglie di lasagne; 100 g di emmental grattugiato; acqua calda; 500 g di acqua

Condivisa da CookAdapt · scritta per Thermomix

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⁦21 min⁩Cottura

4Porzioni

Per porzione · stimato

1466 kcal47 g Proteine238 g Carboidrati37 g Grassi

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Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Thermomix · 2Tritare le verdure · Cuocere a vapore

A mano · 8Preparare le sfoglie · Tagliare e sistemare · Aggiungere olio e acqua · Salare e pepare +4

Forno o fornello · 1Gratinare

Preparare le sfoglie

Se le 12 sfoglie di lasagne sono precotte, mettile a bagno in acqua calda per il tempo indicato sulla confezione. Se necessitano di cottura, lessale per il tempo indicato sulla confezione. In entrambi i casi, scolale bene, mettile su carta da cucina per eliminare l'acqua in eccesso e tienile da parte.

A mano

Tagliare e sistemare

Taglia 400 g di zucca e 250 g di zucchine a fettine sottili. Disponi la zucca nel contenitore Varoma e le zucchine nel vassoio del Varoma. Copri e tieni da parte.

A mano

Tritare le verdure

Metti nel boccale 200 g di cipolla, 100 g di peperone verde e 100 g di peperone rosso a pezzi. Trita 5 sec / vel 5. Raccogli i residui con la spatola; se rimangono pezzi troppo grandi, ripeti 3 sec / vel 5 e raccogli di nuovo i residui.

TritareTempo00:05Velocità5

Aggiungere olio e acqua

Aggiungi nel boccale 100 g di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 500 g di acqua (necessaria per generare vapore). Posiziona il coperchio senza il misurino e sopra il contenitore Varoma con la zucca e le zucchine.

A mano

Cuocere a vapore

Cuoci a vapore la zucca e le zucchine 20 min / Varoma / vel mestolo / senso antiorario, finché non sono tenere.

Cottura a vaporeTempo20:00Temp.VaromaInversioneVaroma

Salare e pepare

Rimuovi il Varoma con attenzione, sala e pepa la zucca e le zucchine con pepe nero macinato fresco a piacere. Tienile da parte in un piatto da portata.

A mano

Svuotare il boccale

Versa il contenuto del boccale sul cestello posizionato sopra una ciotola per scolare l'acqua. Tieni da parte il composto di cipolla e peperoni e getta l'acqua.

A mano

Preparare la teglia

Preriscalda il forno a 200°C. Versa un filo d'olio d'oliva in una teglia adatta al forno e spargilo con carta da cucina.

A mano

Comporre le lasagne

Disponi un primo strato di 4 sfoglie di lasagne, distribuisci sopra il composto di cipolla e peperoni, aggiungi un altro strato di sfoglie, sopra le fettine di zucchine e zucca e copri con l'ultimo strato di sfoglie. Spolverizza sopra 100 g di emmental grattugiato.

A mano

Gratinare

Gratina in forno a 200°C per qualche minuto, finché il formaggio non è dorato.

Fornello o forno

200°C

Servire

Servi le lasagne subito.

A mano

Passaggio 3, come scritto per Thermomix

TritareTempo00:05Velocità5

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