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Cremige Pasta mit Wurst im Thermomix

Cremige Pasta mit Wurst im Thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

High Protein

Cuisine: Mediterranean

Diese cremigen Wurstpasta sind das Gericht, das man auf italienischen Blogs oder in alten Kochzeitschriften findet und das sofort Lust aufs Kochen macht. Eine großzügige Soße, gut umhüllte Pasta, ein verführerischer Duft, der die Küche erfüllt — kaum zu widerstehen. Mit dem Thermomix ist die Zubereitung immer sehr einfach: Man startet alles, und die Soße köchelt gemütlich vor sich hin, während man sich um anderes kümmert, insbesondere um die Pasta.

Nutrition per serving

977

Calories

31.9g

Protein

93.6g

Carbs

52.3g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

60 g Schalotte
30 g Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
350 g Rigatoni
½ rote Paprika
400 g Wurstbrät
40 g Cognac
250 g Tomatenpüree
250 g Sahne

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–3

60 grammes Échalotes
0.5 Piment rouge
30 grammes Huile d'olive

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

5 Sek./Stufe 7 vermengen.

ThermomixMix·Speed 7·5s

Die Seiten des Mixtopfes mit dem Spatel abkratzen.

Deckel mit Messbecher wieder aufsetzen.

3 Min./120°C./Stufe 1 anbraten.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

400 Gramm Wurstbrät in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher wieder aufsetzen.

3 Min./100°C./Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min reverse

40 Gramm Cognac in den Mixtopf geben.

Deckel ohne Messbecher aufsetzen.

3 Min./100°C./Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min reverse

Add to the bowl15–17

250 grammes Pulpe de tomate
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Deckel mit Messbecher wieder aufsetzen.

15 Min./120°C./Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·120°C·Speed 1·15 min reverse

Add to the bowl20–21

350 grammes Rigatoni
250 grammes Crème fleurette

Deckel mit Messbecher wieder aufsetzen.

5 Min./100°C./Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·5 min reverse

Die Pasta abgießen, in eine Servierschüssel geben und mit der Soße vermengen.

Sofort servieren.

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