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Pâtes crémeuses à la saucisse au thermomix

Pâtes crémeuses à la saucisse au thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

High Protein

Cuisine: Mediterranean

Ces pâtes crémeuses à la saucisse, c'est le genre de plat qu'on trouve sur des blogs italiens ou dans de vieilles revues de cuisine, et qui donne envie de se mettre aux fourneaux illico. Une sauce généreuse, des pâtes bien enrobées, une odeur qui envahit la cuisine — difficile de résister. Et avec le Thermomix, c'est toujours très facile à réaliser : on met tout en route et la sauce mijote tranquillement pendant qu'on s'occupe d'autre chose, notamment la cuisson des pâtes.

Nutrition per serving

977

Calories

31.9g

Protein

93.6g

Carbs

52.3g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

60 g échalote
30 g huile d'olive
1 pinch sel
1 pinch poivre
350 g rigatoni
½ Piment rouge
400 g Chair à saucisse
40 g Cognac
250 g Pulpe de tomate
250 g Crème fleurette

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–3

60 grammes Échalotes
0.5 Piment rouge
30 grammes Huile d'olive

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·5s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Ajouter 400 grammes de chair à saucisse emiéttées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min reverse

Ajouter 40 grammes de cognac dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min reverse

Add to the bowl15–17

250 grammes Pulpe de tomate
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 15 min/120°C/vitesse 1.

ThermomixCook·120°C·Speed 1·15 min reverse

Add to the bowl20–21

350 grammes Rigatoni
250 grammes Crème fleurette

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·5 min reverse

Égoutter les pâtes, les transferer dans un plat de service et mélangez-les avec la sauce.

Servir immédiatement.

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