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Pain rapide ou pain miracle au moule Pirex

Name: Pain rapide ou pain miracle au moule Pirex
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 175 g d'eau; 20 g d'huile d'olive douce; 15 g de levure fraîche; 310 g de farine de force; 1 cuillère à café bombée de sel

Partagée par CookAdapt · écrite pour Thermomix

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⁦47 min⁩Cuisson

Par portion · estimé

324 kcal10 g Protéines56 g Glucides6 g Lipides

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≈ 4 pers. (estimation)

Quantités

Ingrédients

Instructions

Thermomix · 3Activer la levure · Mélanger la farine · Pétrir

À la main · 4Former le pain · Préparer le moule · Refroidir · Servir

Four ou feu · 43 minCuire

Activer la levure

Mettez dans le bol 175 g d'eau, 20 g d'huile d'olive douce et 15 g de levure fraîche. Programmez 2 min / 37°C / vitesse 2.

CuireTemps02:00Temp.37°Vitesse2

Mélanger la farine

Ajoutez 310 g de farine de force et 1 cuillère à café de sel. Mélangez 10 s / vitesse 6.

MélangerTemps00:10Temp.37°Vitesse6

Pétrir

Avec le bol fermé, pétrissez 2 min / vitesse épi, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

PétrirTemps02:00Vitesse4

Former le pain

Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et sur vos mains. Sortez la pâte du bol (elle sera un peu collante), déposez-la sur la farine et donnez-lui une forme de boule ou de miche.

À la main

Préparer le moule

Huilez légèrement le moule Pirex avec un peu d'huile et placez-y la pâte. Badigeonnez la surface avec un peu d'huile, saupoudrez un peu de farine par-dessus et faites quelques entailles avec un couteau bien aiguisé ou un cutter.

À la main

Cuire

Placez le moule dans le four froid et faites cuire à 220°C pendant 42 min 30 s, jusqu'à ce que le pain soit doré.

Plaque ou four

220°C · 42m 30s

Refroidir

Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

À la main

Servir

Coupez le pain en tranches et servez.

À la main

Étape 1, telle qu'écrite pour Thermomix

CuireTemps02:00Temp.37°Vitesse2

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