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Pan rápido o pan milagro en Pirex

Name: Pan rápido o pan milagro en Pirex
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Cuisine: Español
Ingredients: 175 g de agua; 20 g de aceite de oliva suave; 15 g de levadura fresca; 310 g de harina de fuerza; 1 cucharadita colmada de sal

Compartida por CookAdapt · escrita para Thermomix

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⁦47 min⁩Cocción

Por ración · estimado

324 kcal10 g Proteínas56 g Carbohidratos6 g Grasas

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≈ 4 raciones (estimación)

Cantidades

Ingredientes

Instrucciones

Thermomix · 3A mano · 5

Activar levadura

Pon en el vaso 175 g de agua, 20 g de aceite de oliva suave y 15 g de levadura fresca. Programa 2 min / 37°C / velocidad 2.

CocinarTiempo02:00Temp.37°Velocidad2

Mezclar harina

Añade 310 g de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal. Mezcla 10 s / velocidad 6.

MezclarTiempo00:10Temp.37°Velocidad6

Amasar

Con el vaso cerrado, amasa 2 min / velocidad espiga, hasta obtener una masa homogénea.

AmasarTiempo02:00Velocidad4

Formar la hogaza

Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y en tus manos. Saca la masa del vaso (será algo pegajosa), colócala sobre la harina y dale forma de bola o hogaza.

A mano

Preparar el molde

Engrasa con un poco de aceite el molde de Pirex y coloca la masa dentro. Pincela la superficie con un poco de aceite, espolvorea un poco de harina por encima y haz unos cortes con un cuchillo afilado o un cúter.

A mano

Hornear

Introduce el molde en el horno frío y hornea a 220°C durante 42 min 30 s, hasta que el pan esté dorado.

Fuego u horno

220°C · 42m 30s

Enfriar

Retira el pan del molde y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

A mano

Servir

Parte el pan en rebanadas y sirve.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Thermomix

CocinarTiempo02:00Temp.37°Velocidad2

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