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Pastel de carne picada del Thermomix®

Name: Pastel de carne picada del Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Alemán
Ingredients: 1 panecillo del día anterior; 1 cebolla + 1 cebolla; 10 g de aceite de colza; 850 g de carne picada mixta; 2 huevos; 1 1/2 cdta. de sal; 1 cdta. de pimienta; 2 cdta. de pimentón dulce; 1 cdta. de orégano seco; 1 ajo; 2 pimientos rojos; 400 g de tomate triturado en conserva; 1 cdta. de caldo de verduras en polvo (o 3 cdta. de pasta de verduras casera)

Compartida por CookAdapt · escrita para Thermomix

⁦10 min⁩Preparación

⁦1h 15min⁩Cocción

16Porciones

Por ración · estimado

178 kcal11 g Proteínas6 g Carbohidratos12 g Grasas

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Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Thermomix · 6Picar la cebolla · Pochar la cebolla · Mezclar la masa de carne · Picar el ajo +2

A mano · 5Remojar el panecillo · Precalentar el horno · Formar el pastel · Verduras para el asado +1

Horno o fuego · 2Hornear el pastel · Seguir horneando

Remojar el panecillo

Poner el panecillo del día anterior en un bol, cubrirlo con agua y dejarlo en remojo.

A mano

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

A mano

Picar la cebolla

Poner 1 cebolla pelada y partida por la mitad en el vaso y picar 5 seg. / velocidad 5. A continuación, bajarla con la espátula.

PicarVelocidad5

Pochar la cebolla

Añadir 10 g de aceite de colza y pochar 3 min. / 120 °C / velocidad 1.

SofreírTemp.120°Velocidad1

Mezclar la masa de carne

Escurrir bien el panecillo remojado. Después añadir 1 panecillo, 850 g de carne picada mixta, 2 huevos, 1 1/2 cdta. de sal, 1 cdta. de pimienta, 2 cdta. de pimentón dulce y 1 cdta. de orégano seco y mezclar 1 min. 30 seg. / velocidad 1 / giro a la izquierda ayudándose de la espátula.

MezclarVelocidad1Inversión

Formar el pastel

Pasar toda la masa de carne del vaso a una fuente de horno y darle forma de pastel. A continuación, lavar el vaso.

A mano

Hornear el pastel

Hornear el pastel en la altura media del horno precalentado durante 45 min. a 180 °C con calor arriba y abajo.

Fuego u horno

180°C

Picar el ajo

Poner 1 ajo pelado en el vaso limpio y seco y picar 3 seg. / velocidad 8.

PicarVelocidad8

Trocear las verduras

Añadir 1 cebolla pelada y partida por la mitad y 2 pimientos rojos (lavados, sin semillas y cortados en trozos) y trocear 5 seg. / velocidad 5.

PicarVelocidad5

Cocinar la salsa de tomate

Añadir 400 g de tomate triturado en conserva y 1 cdta. de caldo de verduras en polvo y calentar 10 min. / 100 °C / velocidad 2 / giro a la izquierda. No colocar el cubilete; en su lugar, poner el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

CocinarTemp.100°Velocidad2Inversión

Verduras para el asado

Verter las verduras del vaso en la fuente de horno, alrededor del pastel.

A mano

Seguir horneando

Hornear el pastel con las verduras otros 30 min. a 180 °C con calor arriba y abajo en el horno.

Fuego u horno

180°C

Preparar el arroz

Mientras tanto, preparar el arroz según las instrucciones del paquete, p. ej. en el Thermomix® o en la cocina.

A mano

Paso 3, tal como está escrito para Thermomix

PicarVelocidad5

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