متوفرة أيضاً بـEspañol Italiano Français Deutsch English Português

خبز سريع أو خبز المعجزة في قالب بايركس

Name: خبز سريع أو خبز المعجزة في قالب بايركس
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Cuisine: إسباني
Ingredients: 175 غ من الماء; 20 غ من زيت الزيتون الخفيف; 15 غ من الخميرة الطازجة; 310 غ من الطحين القوي; 1 ملعقة صغيرة مكتنزة من الملح

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

جهاز Thermomix ينجز 4 من 47 دقيقة نيابةً عنك

⁦47 min⁩طبخ

لكل حصة · تقديري

324 kcal10 g البروتين56 g الكربوهيدرات6 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

≈ 4 حصص (تقدير)

الكميات

المكونات

التعليمات

Thermomix · 3تنشيط الخميرة · خلط الطحين · العجن

يدويًا · 4تشكيل الرغيف · تحضير القالب · التبريد · التقديم

الفرن أو الموقد · 43 minالخَبز

تنشيط الخميرة

ضع في الوعاء 175 غ من الماء و20 غ من زيت الزيتون الخفيف و15 غ من الخميرة الطازجة. اضبط على 2 دقيقة / 37°م / السرعة 2.

طبخالوقت02:00الحرارة37°السرعة2

خلط الطحين

أضف 310 غ من الطحين القوي وملعقة صغيرة من الملح. اخلط 10 ثوانٍ / السرعة 6.

خلطالوقت00:10الحرارة37°السرعة6

العجن

والوعاء مغلق، اعجن 2 دقيقة / سرعة السنبلة، حتى تحصل على عجينة متجانسة.

عجنالوقت02:00السرعة4

تشكيل الرغيف

انثر قليلًا من الطحين على سطح العمل وعلى يديك. أخرج العجينة من الوعاء (ستكون لزجة قليلًا)، وضعها على الطحين وشكّلها على هيئة كرة أو رغيف.

يدويًا

تحضير القالب

ادهن قالب بايركس بقليل من الزيت وضع العجينة داخله. افرد قليلًا من الزيت على سطحها بالفرشاة، وانثر قليلًا من الطحين فوقها، ثم اصنع بضعة شقوق بسكين حادة أو بمشرط.

يدويًا