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Risotto de cabra y espinacas en Thermomix

Risotto de cabra y espinacas en Thermomix

TThermomix

Prep12 min

Cook34 min

Cuisine: Mediterranean

Este risotto combina la suavidad de las espinacas con la personalidad marcada del queso de cabra, para un plato tan cremoso como aromático. Lejos de un simple risotto clásico, juega con los contrastes: el verde intenso de las espinacas se encuentra con el sabor potente del cabra, creando una armonía que satisface tanto a los amantes de la cocina vegetariana como a los curiosos en busca de nuevos sabores.

Nutrition per serving

451

Calories

14.1g

Protein

70.8g

Carbs

13.3g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada agua
100 g vino blanco
550 g agua
1 pizca sal
1 pizca pimienta
80 g queso de cabra
1 cucharada crema espesa
1 Cebolla amarilla
300 g espinacas congeladas
250 g arroz especial para risotto
1 pizca pimienta de Espelette
1 cubito de caldo de verduras

T

Thermomix Instructions

Poner 1 cebolla amarilla pelada y cortada en cuartos en el vaso del Thermomix.

Agregar la tapa con el vaso medidor.

Mezclar 10 seg/velocidad 6.

ThermomixMix·Speed 6·10s

Barrer las paredes del vaso con la espátula.

Add to the bowl5–7

1 cuillère à soupe Huile d'olive
300 grammes Épinards surgelés
cuillère à soupe Eau

Agregar la tapa con el vaso medidor.

Sofreír 3 min 30 seg/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3m 30s reverse

Add to the bowl10–11

250 grammes Riz spécial risotto
100 grammes Vin blanc

Agregar la tapa con el vaso medidor.

Sofreír 3 min/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min reverse

Add to the bowl14–17

cuillère à soupe Eau
1 Cube de bouillon de légumes
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Agregar la tapa con el vaso medidor.

Cocinar 18 min/100°C/velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·18 min reverse

Add to the bowl20–22

80 grammes Fromage de chèvre
1 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse
1 pincée Piment d'espelette

Agregar la tapa con el vaso medidor.

Mezclar 30 seg/velocidad 2.

ThermomixMix·Speed 2·30s reverse

Mezclar con la espátula si es necesario.

Dejar reposar en el Thermomix durante 10 minutos antes de servir.

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