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Tarte Tatin in cocotte

Name: Tarte Tatin in cocotte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Francese
Ingredients: 5 mele (tipo Boskoop o renetta del Canada); 1 rotolo di pasta sfoglia; 150 g di zucchero semolato; 80 g di burro (dolce o salato a seconda dei gusti); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Condivisa da CookAdapt · scritta per Monsieur Cuisine

⁦20 min⁩Preparazione

⁦35 min⁩Cottura

6Porzioni

Per porzione · stimato

363 kcal2 g Proteine53 g Carboidrati17 g Grassi

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Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Monsieur Cuisine · 0A mano · 8

Preparare le mele

Sbucciate le 5 mele, tagliatele a metà e eliminate il torsolo.

A mano

Versare lo zucchero

Aggiungete 150 g di zucchero semolato a pioggia nella cocotte adatta al forno (non nel boccale del Monsieur Cuisine).

A mano

Cuocere il caramello

Mettete la cocotte sul piano cottura a fuoco vivo e lasciate sciogliere lo zucchero fino a ottenere un caramello chiaro e dorato.

Fornello o forno

Aggiungere nel boccale

4.80 g beurre, 1 cucchiaino extrait de vanille
5.5 pommes
6.1 rouleau pâte feuilletée

Cuocere in forno

Infornate la cocotte per 35 min a 200°C.

Fornello o forno

200°C · 35 min

Intiepidire e rovesciare

Una volta sfornata, lasciate intiepidire per 5 min, poi rovesciate la torta su un piatto da portata.

A mano

5 min

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